Inhoud blog
  • Wraps met kip
  • Aardappelkroketjes
  • Gefrituurde bloemkool
  • Tagliatelle met gehaktballetjes
  • Bananabread (Amerikaans bananenbrood)
  • Amandel-kokosmaantjes
  • Cacao-amandelkoekjes
  • Walnootbonbons
  • Pindakaas-sesamkoekjes
  • Baklava met amandelen en sesam
    [Afbeelding: 23lxmjr.jpg]
    Hallo! Ik ben Ellouisa, 28 jaar oud en woon in het midden van Nederland. Ik ben getrouwd en heb een zoontje van 2 jaar.

    Al in mijn kinderjaren bakte ik graag cakes, brownies en appeltaarten (uit pakjes weliswaar), en naarmate ik ouder werd, ben ik het koken en bakken steeds meer gaan waarderen. Ik kan uren zoet zijn met het verzamelen, lezen en uitproberen van recepten. Inmiddels staan er in mijn boekenkast ruim 120 kookboeken, heb ik stapels kook-tijdschriften en uitgescheurde recepten en op mijn laptop staan meer dan 1150 foto's van wat ik door de jaren heen heb gekookt of gebakken. Met vallen en opstaan heb ik het aardig onder de knie gekregen, al gaat er uiteraard heus nog wel eens wat mis.

    Na jarenlang actief te zijn geweest op verschillende fora waar ik regelmatig foto's en recepten heb geplaatst en uitgeprobeerd, wordt het nu tijd voor mijn eigen blog. Op mijn blog zul je (voor sommigen) reeds bekende recepten vinden, maar ook nieuwe. Bij elk recept schrijf ik tips, achtergrondinformatie, geschiedenis of een leuke anekdote, net wat in mij opkomt of welke informatie ik erover heb (kunnen vinden). Daarnaast zal ik ook regelmatig wat kook- en baktips geven, waar jullie hopelijk wat aan zullen hebben.

     Veel plezier en ik zie graag jullie vragen/opmerkingen tegemoet!
    Laatste commentaren
  • Luchtige Kokos Cake (Sanae)
        op Luchtige kokoscake
  • fantacake met succes (fatima)
        op Fantacake
  • Mijn compliment met jou mooie blog en fijne recepten (Frans de zeeman)
        op Aardappelkroketjes
  • vraag (ellouisa)
        op Choco-caramelkoekjes
  • Vraag (Fatiha )
        op Choco-caramelkoekjes
  • Zoeken in blog

    Willekeurig SeniorenNet.nl Blogs
    powerpoint_marianne
    blog.seniorennet.nl/powerpo
    Ellouisa
    Overheerlijke recepten van Ellouisa!
    18-08-2014
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Wraps met kip
    Wraps met kip

    Deze zijn lekker handig voor na je werk (of als je geen zin hebt om te koken). Kipreepjes, paprika, tomaat en sla, Griekse yoghurt en rollen maar, die wrap. 


    Ingredienten:
    1 kipfilet in reepjes
    Zout en peper
    1/2 teentje knoflook, uitgeperst
    Halve rode of gele paprika in blokjes
    Tomaat in plakjes
    Sla of rucola
    Yoghurtmengsel:
    150 ml Griekse yoghurt
    Snufje zout en zwarte peper
    1/2 tl citroensap
    Half teentje knoflook, uitgeperst

    Wraps

    Bereiding:
    Bak de kipreepjes met zout en peper en knoflook in olijfolie goudbruin. Voeg de paprika toe en bak even mee. Meng de Griekse yoghurt met de kruiden, het citroensap en de knoflook. Verwarm de wraps in de oven en bestrijk met het yoghurtmengsel. Beleg met kip, tomaat en sla/rucola. Rol op en snijd schuin door.

    18-08-2014 om 20:28 geschreven door Ellouisa  


    Categorie:Kipgerechten
    >> Reageer (0)
    16-08-2014
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Aardappelkroketjes
    Aardappelkroketjes

    Okee, waarom zou je ze zelf maken als je ze zo kant en klaar kunt kopen... das een goeie vraag! Het is best een werk, maar de smaak is wel beter dan die kant en klare vind ik. Al zijn die ook prima te eten hoor en lekker makkelijk en snel! Probeer ze eens uit zou ik zeggen, mijn zoontje vond de "keketjes" heerlijk!


    Ingredienten:
    500 gr aardappels
    Scheutje melk
    2 eidooiers
    Zout en peper
    1/2 el mosterd
    3 eieren
    1 pakje paneermeel

    Bereiding:
    Schil de aardappels en snijd in stukken. Kook in water met zout gaar. Stamp fijn met de eidooiers en wat melk (zorg dat de puree niet te dun is). Meng er de mosterd en peper door en laat dan in de koelkast afkoelen (dat gaat t snelst als je het op een bord uitstrijkt). Maak dan met natte handen staafjes van de puree. Rol door paneermeel, dan losgeklopt ei en dan weer paneermeel. Vorm tot mooie kroketjes en laat opstijven in de koelkast. Frituur ze dan in zonnebloemolie kort tot ze goudbruin zijn.

    16-08-2014 om 21:49 geschreven door Ellouisa  


    Categorie:Gerechten met aardappel of groenten
    >> Reageer (1)
    12-08-2014
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Gefrituurde bloemkool
    Gefrituurde bloemkool

    Ik ken dit als een Marokkaans bijgerecht, maar kan goed zijn dat het in andere landen ook wordt gemaakt. Simpel en weer eens wat anders met bloemkool! Ik serveer het bij Marokkaans eten en doe er een dipje bij.


    Ingredienten:
    Halve bloemkool in roosjes
    2 eieren
    Zout en peper
    Snufje komijn

    Bereiding:
    Kook de bloemkoolroosjes beetgaar in water met zout en laat afkoelen. Klop ondertussen de eieren los met wat zout, peper en komijn. Haal de roosjes door het eimengsel en frituur in zonnebloemolie goudbruin. Serveer met een sausje naar keuze.

    12-08-2014 om 00:00 geschreven door Ellouisa  


    Categorie:Gerechten met aardappel of groenten
    >> Reageer (0)


    Categorieën
  • Amerikaanse recepten (11)
  • Cakejes en muffins (12)
  • Cakes (22)
  • Gerechten met aardappel of groenten (13)
  • Gerechten met vlees of gehakt (6)
  • Gerechten uit Turkije en het Midden Oosten (3)
  • Griekse recepten (6)
  • Hartige broodjes en hapjes (23)
  • Kipgerechten (10)
  • Koekjes en bonbons (37)
  • Marokkaanse gerechten (27)
  • Marokkaanse zoetigheid (4)
  • Pasta (11)
  • Pizza (2)
  • Rijst en mie (2)
  • Salades (13)
  • Sauzen (3)
  • Soep (10)
  • Taarten en gebak (13)
  • Tips (7)
  • Toetjes (10)
  • Visgerechten (4)
  • Zoete broodjes en andere deegwaren (17)

  • Stel hier je vraag!
  • Marmer cake
  • uitgeprobeerd
  • Couscous salade
  • Verschil tussen de deegsoorten voor broodjes
  • linzhenhua

    Klik hier om een vraag te stellen over een van mijn recepten!


    Blog als favoriet !


    Archief per week
  • 18/08-24/08 2014
  • 11/08-17/08 2014
  • 28/07-03/08 2014
  • 21/07-27/07 2014
  • 14/07-20/07 2014
  • 07/07-13/07 2014
  • 30/06-06/07 2014
  • 23/06-29/06 2014
  • 16/06-22/06 2014
  • 02/06-08/06 2014
  • 31/03-06/04 2014
  • 24/03-30/03 2014
  • 17/03-23/03 2014
  • 10/03-16/03 2014
  • 03/03-09/03 2014
  • 24/02-02/03 2014
  • 17/02-23/02 2014
  • 10/02-16/02 2014
  • 27/01-02/02 2014
  • 13/01-19/01 2014
  • 06/01-12/01 2014
  • 30/12-05/01 2014
  • 23/12-29/12 2013
  • 16/12-22/12 2013
  • 09/12-15/12 2013
  • 02/12-08/12 2013
  • 25/11-01/12 2013
  • 18/11-24/11 2013
  • 11/11-17/11 2013
  • 04/11-10/11 2013
  • 21/10-27/10 2013
  • 14/10-20/10 2013
  • 30/09-06/10 2013
  • 23/09-29/09 2013
  • 16/09-22/09 2013
  • 09/09-15/09 2013
  • 02/09-08/09 2013
  • 26/08-01/09 2013
  • 19/08-25/08 2013
  • 12/08-18/08 2013
  • 05/08-11/08 2013
  • 29/07-04/08 2013
  • 22/07-28/07 2013
  • 08/07-14/07 2013
  • 24/06-30/06 2013
  • 17/06-23/06 2013
  • 10/06-16/06 2013
  • 03/06-09/06 2013
  • 27/05-02/06 2013
  • 20/05-26/05 2013
  • 13/05-19/05 2013
  • 06/05-12/05 2013
  • 08/04-14/04 2013
  • 01/04-07/04 2013
  • 25/03-31/03 2013
  • 18/03-24/03 2013
  • 11/03-17/03 2013
  • 04/03-10/03 2013
  • 25/02-03/03 2013
  • 18/02-24/02 2013

    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.



    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.nl - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jou eigen blog!