Gwyneth Paltrow, tot voor kort macrobiotisch in hart en nieren, brengt volgend jaar het kookboek 'My Father's Daughter' uit. Naast recepten zal Paltrow zich ook focussen op "het belang van samenzijn bij de maaltijd, want koken vind ik de ultieme uitdrukking van liefde".

Gezinsrecepten
Alle recepten zijn gericht op het gezin. Gwyneth erfde de kookmicrobe te pakken van haar vader Bruce Paltrow, die in 2002 overleed aan een longontsteking. De man leed aan keelkanker.

"De pannenkoeken van mijn vader waren legendarisch en zijn recept wil ik ook in het boek opnemen. Ik maak ze wel wat gezonder", aldus Paltrow.

De 36-jarige actrice stond na de dood van haar vader stil bij haar voeding en levensstijl. "Ik geloof dat er een direct verband is tussen het gif in ons milieu, bewaarmiddelen in ons voedsel en ziekte".

Website en kookprogramma
Paltrow heeft ook een eigen website, Goop.com, waarop ze tips geeft aangaande gezondheid en "het voeden van het innerlijke". Ze maakte ook de tv-reeks 'Spain: On the Road Again', waarvoor ze door Spanje reisde met topchef Mario Batali. (br.hln)