Iets simpel als champignons is voldoende om de griep te verslaan, zo zeggen wetenschappers. Het geheim van de champignons is hun kracht om infecties af te weren en het immuunsysteem te versterken.

Ook verhogen de paddestoelen het niveau van cytokines, een soort proteïne dat lijkt op een hormoon. Deze cytokines worden geacht een belangrijke rol te spelen in het verdedigen van het lichaam tegen virale infecties en tumoren.

Verdere tests
Dat bleek uit Amerikaans onderzoek uitgevoerd aan de Tufts University van Massachusetts. Het onderzoek werd ook gepubliceerd in het vakblad The journal of Nutrition. De wetenschappers geven wel toe dat er nog verdere tests moeten gebeuren om het effect van paddestoelen op het griepvirus te testen.

Borstkanker
Andere studies toonden ook al de goede effecten van paddestoelen aan. Een Chinese studie bijvoorbeeld bewees dat paddestoelen de kans op borstkanker met twee derden kon verminderen.(br.hln)