Bereiding Meng de schoongemaakte kruisbessen met 40 gram suiker. Doe ze druipnat
in een pannetje en laat ze zachtjes gaarkoken onder deksel. Wrijf ze
door een fijne zeef en laat ze afkoelen. Hak de citroenmelisse fijn en
houd een paar blaadjes apart voor de garnering. Maak de aardbeien
schoon. Klop het eiwit met 20 gram suiker en de vanillesuiker tot
stevige sneeuw. Meng de kruisbessenpuree en citroenmelisse erdoor.
Schep een bolletje roomijs op de borden, schik de kleingesneden
aardbeien eromheen, bestrooi met de rest van de suiker en verdeel
daarover het kruisbessenschuim. Bestrooi met wat citroenmelisse en
serveer meteen.
Reacties op bericht (0)
Gastenboek
Druk oponderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek