't Is nait aal doage kovvie mit kouke

Echt Groônger koek is stijf en vast
doet ziel noch lijf ooit overlast
maar maakt en houdt elk sterk en krachtig,
Perfesters en Studenten saam
we bidden dus je in 's Heren naam
Bak hier steeds Groônger koek!
Schrijver: J.J.A.Goeverneur
(Hoevelaken 14 febr.1809 - Groningen 18 mrt 1889)
Een traditionele Groninger koek heeft gronddeeg dat bestaat uit een kooksel van water,
Na het koken wordt dit samengevoegd met roggebloem en moet 24 uur staan

De traditionele Groninger gember en sukade Koek























