Zaterdag 17 december 2011
Courgettesoep
Courgettesoep 4 personen
750 ml water
3 bouillonblokjes
3/4 courgettes
olie
200 ml room
staafmixer
Snij de courgette in plakjes. Verhit de olie in een grote pan. Bak de courgetteplakjes ongeveer 5 minuten. Voeg het water toe met de bouillonblokjes en breng dit aan de kook. Laat de soep ongeveer 5 tot 1 minuten op laag vuur sudderen. Pureer de soep met de staafmixer. Roer de room van het vuur af door de soep. Lekker met stokbrood en kruidenboter.
Smakelijk eten!
750 ml water
3 bouillonblokjes
3/4 courgettes
olie
200 ml room
staafmixer
Snij de courgette in plakjes. Verhit de olie in een grote pan. Bak de courgetteplakjes ongeveer 5 minuten. Voeg het water toe met de bouillonblokjes en breng dit aan de kook. Laat de soep ongeveer 5 tot 1 minuten op laag vuur sudderen. Pureer de soep met de staafmixer. Roer de room van het vuur af door de soep. Lekker met stokbrood en kruidenboter.
Smakelijk eten!