Vrijdag 5 november 2010
Eten smaakt beter wanneer je er hard voor werkte
Eten smaakt beter wanneer je er hard voor werkte
Het gevoel dat je een beloning verdiende vergroot het plezier dat je van eten krijgt, dat suggereert recent onderzoek.
Muizen
Voor het onderzoek werden muizen getraind om te reageren op twee hendels, de ene moest simpelweg naar beneden gedrukt worden om zichzelf met een zoete snack te belonen, de andere moest 15 keer bediend worden voor dezelfde snack. Wanneer de dieren later vrije toegang kregen tot de snacks, verkozen ze duidelijk de voeding waar ze harder voor moesten werken.
In een volgend experiment wilden de wetenschappers kijken of de dieren moeilijk verkrijgbaar eten verkozen boven caloriearme voeding. De helft van de muizen kregen gezonde snacks van een hendel waar je veel moeite voor moest doen, bij de andere was weer meer inspanning nodig. Later kregen ze vrije toegang tot deze snacks. Degenen die meer moeite moesten doen, aten hier meer van. Ze leken er ook meer van te genieten dan de andere groep, want ze vonden dit beter smaken.
Meer moeite
De onderzoekers geloven nu dat ze de resultaten van dit onderzoek kunnen gebruiken om mensen te trainen om meer van gezonde voeding te houden dan van vette snacks. Psycholoog Alexander Johnson: "We toonden aan dat je als je meer moeite moet doen voor bepaalde voeding, dat je dit dan niet alleen meer zult waarderen, het zal zelfs beter smaken. We weten niet hoe dit komt, maar dit effect duurt minstens 24 uur. Dit suggereert dat mensen met obesitas in staat zijn hun eetgewoonten te veranderen om vaker gezonde voeding te te kiezen, simpelweg door de hoeveelheid werk ze er voor moesten doen om het te verkrijgen."
Muizen
Voor het onderzoek werden muizen getraind om te reageren op twee hendels, de ene moest simpelweg naar beneden gedrukt worden om zichzelf met een zoete snack te belonen, de andere moest 15 keer bediend worden voor dezelfde snack. Wanneer de dieren later vrije toegang kregen tot de snacks, verkozen ze duidelijk de voeding waar ze harder voor moesten werken.
In een volgend experiment wilden de wetenschappers kijken of de dieren moeilijk verkrijgbaar eten verkozen boven caloriearme voeding. De helft van de muizen kregen gezonde snacks van een hendel waar je veel moeite voor moest doen, bij de andere was weer meer inspanning nodig. Later kregen ze vrije toegang tot deze snacks. Degenen die meer moeite moesten doen, aten hier meer van. Ze leken er ook meer van te genieten dan de andere groep, want ze vonden dit beter smaken.
Meer moeite
De onderzoekers geloven nu dat ze de resultaten van dit onderzoek kunnen gebruiken om mensen te trainen om meer van gezonde voeding te houden dan van vette snacks. Psycholoog Alexander Johnson: "We toonden aan dat je als je meer moeite moet doen voor bepaalde voeding, dat je dit dan niet alleen meer zult waarderen, het zal zelfs beter smaken. We weten niet hoe dit komt, maar dit effect duurt minstens 24 uur. Dit suggereert dat mensen met obesitas in staat zijn hun eetgewoonten te veranderen om vaker gezonde voeding te te kiezen, simpelweg door de hoeveelheid werk ze er voor moesten doen om het te verkrijgen."
