Zaterdag 17 december 2011
Dikke pizza met groenten 1 tl gedroogde gist 350 g tarwemeel zout 4 el olijfolie, plus extra voor bestrijken en invetten 220 g tomaten (blik…
Dikke pizza met groenten
1 tl gedroogde gist
350 g tarwemeel
zout
4 el olijfolie, plus extra voor bestrijken en invetten
220 g tomaten (blik), uitgelekt en in stukjes
2 el tomatenpuree
4 tl olijfolie
2 teentjes knoflook, uit de knijper
20 verse spinazieblaadjes
125 g kleine champignons, in dunne plakjes
1 rode paprika, van zaad ontdaan en in stukjes gesneden
1/2 rode ui, fijngehakt
125 g courgette, in plakken gesneden
1/2 tl gedroogde oregano en tijm
125 g mozzarella, fijngehakt
Vermeng de gist met 1.75 dl lauw water in een kom. Laat het 5-10 minuten staan, totdat het mengsel schuimig is. Zeef het meel en wat zout in een andere kom en maak een kuiltje in het midden. Roer er de aangelengde gist en de olie doorheen om een deeg te vormen. Kneed 5 minuten, of totdat het deeg glad en elastisch is.
Vet een kom lichtjes in met olie. Leg het deeg in de kom en dek af met huishoudfolie die met olie is bestreken. Laat het deeg 1 uur op een warme plaats rijzen, totdat het deeg verdubbeld is in volume. Verwarm de oven voor op 200 graden.
Kneed het deeg kort, rol het dan uit of druk het uit in een springvorm van 30 cm doorsnee. Meng de tomaten en tomatenpuree door elkaar en spreid dit over de bodem uit. Verwarm daarna 2 tl olie in een pan, bak de knoflook en de spinazie 3 minuten, of totdat de spinazie slap is. Laat uitlekken en schik de spinazie over de tomaten.
Leg de resterende groenten, de kruiden en de mozzarella bovenop de pizza. Besprenkel het met de rest van de olie en bak de pizza in 30 minuten goudbruin.
hoofdgerecht
Zaterdag 17 december 2011
Kabeljauwfilet met cheddar en tomaten boter 150 g belegen cheddar, geraspt 4 tl grove mosterd 4 el creme fraiche 4 dikke stukken kabeljauw, …
Kabeljauwfilet met cheddar en tomaten
boter
150 g belegen cheddar, geraspt
4 tl grove mosterd
4 el creme fraiche
4 dikke stukken kabeljauw, 175 g per stuk
zout, zwarte peper
3 tomaten, in plakjes
Verwarm de oven voor op 200 graden en vet 4 ovenschaaltjes in.
Meng de cheddar, mosterd en creme fraiche. Leg in elk bakje een stuk vis en breng deze op smaak met een beetje zout en peper. Bedek de kabeljauw met tomatenplakjes en schep er vervolgens het kaasmengsel over.
Bak de vis 25 minuten boven in de oven, totdat de kaas is gesmolten en goudbruin is geworden en de vis stevig en door en door gaar is.
Smakelijk eten!
hoofdgerecht
Zaterdag 17 december 2011
Noedels 4 personen 250 g noedels 300 g kip, in blokjes gesneden 500 g kool, fijngesneden (Chinese kool, paksoy, spitskool enz) ketjap, vissa…
Noedels 4 personen
250 g noedels
300 g kip, in blokjes gesneden
500 g kool, fijngesneden (Chinese kool, paksoy, spitskool enz)
ketjap, vissaus
olie
Marineer de kip in de ketjap en de vissaus. Maak vervolgens de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een wok of hapjespan. Roerbak de kip, zonder de marinade. Voeg daarna de kool toe en laat deze slinken. Voeg de marinade toe en eventueel nog wat extra ketjap en vissaus. Even warm laten worden en daarna de noedels erdoor roeren.
Smakelijk eten!
hoofdgerecht
Zaterdag 17 december 2011
Ingredienten: 2 kilo Drumstiks ongemarineerd 5 eetlepels ketjap manis 2 tl Djahe …
Ingredienten:
2 kilo Drumstiks ongemarineerd 5 eetlepels ketjap manis
2 tl Djahe 1 fles tomatenketjup
2 tl Djintan 1 groot blikje tomatenpuree
2 tl ketoembar 5 eetlepels olie
3 teentjes knoflook 3 grote uien
Sambal naar smaak zout en peper
Bak de ui en haal die uit de olie met een schuimspaan.
Bak daarna de gekruide drumsticks aan beide kanten bruin.
Maak ondertussen een mengsel van de Djahe Ketoembar knoflook sambal tomatenpuree tomatenketjup en de uien,giet dit geheel over de kip en laat het geheel goed pruttelen en al omscheppend met water er bij.
Om het geheel iets dunner te maken.
En als nodig is er nog wat ketjap manis bij doen.
Eet smakelijk!!
hoofdgerecht
Zaterdag 17 december 2011
Ingredienten: 1 kg Aardappelen geschild 600 gram zuurkool 500 gram gehakt gekruid met zout en peper 1 grote ui gehakt in stukjes 1 blikje an…
Ingredienten:
1 kg Aardappelen geschild
600 gram zuurkool
500 gram gehakt gekruid met zout en peper
1 grote ui gehakt in stukjes
1 blikje ananasstukjes
1 grote banaan in plakjes gesneden
700 gram belegen kaas geraspt
Bereiding:
Kook de aardappels,stamp ze tot puree met melk en een klontje boter.
Laat de ananas uitlekken,stoof de zuurkool zacht met het vocht van de ananas.
Bak de ui bruin.
Voeg dan het gehakt toe en bak dat rul uit.
Doe onderin een ovenschaal de helft van de puree verdeel daaroverheen het gehakt en de zuurkool,
verdeel de ananasstukjes en de banaan op de zuurkool bedek de bovenste laag met de rest van de puree en strooi de kaas er bovenop.
Zet de schotel in de hete oven tot de kaas gesmolten is en licht gegratineerd.
Eet smakelijk
hoofdgerecht
Zaterdag 17 december 2011
Rijst met tomatensaus 4 personen 300 g kip, in blokjes 2 uien, gesnipperd 300 g rijst blik perziken pak gezeefde tomaten ketjap olie Kook de…
Rijst met tomatensaus 4 personen
300 g kip, in blokjes
2 uien, gesnipperd
300 g rijst
blik perziken
pak gezeefde tomaten
ketjap
olie
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak de uien in de hete olie. Voeg de kip toe en bak deze bruin. Voeg de tomatensaus toe met een paar el ketjap. Breng aan de kook en laat een tijdje doorkoken. Snijd de perziken in stukjes en voeg bij de saus. Serveer met de rijst.
Smakelijk eten!
hoofdgerecht
Zaterdag 17 december 2011
Ingredienten: Voorgekookte krielaardappeltjes 3 plakken vleeswaren(kipfilet etc) of blokjes elk 100 gr 1 doos tuinerwten/wortelschijfjes van…
Ingredienten:
Voorgekookte krielaardappeltjes
3 plakken vleeswaren(kipfilet etc) of blokjes elk 100 gr
1 doos tuinerwten/wortelschijfjes van Iglo
2 bosuitjes,klein gesneden
4 eetlepel chilisaus
olie om in te bakken
zout en peper
Bereiding:
Dep de krieltjes droog verhit 4 eetlepel olie in de wok.
Bak de krieltjes bruin,snijd de vleeswaren in reepjes doe het samen met de iglo groenten bij de krieltjs en roerbak tot de wortel plakjes zacht zijn.
Pers de knoflook er bovenuit en roer de uitjes door het groentemengsel.
Breng op smaak met zout en beetje peper,schep de chilisaus erdoorheen
even goed verhitten.
Eet smakelijk..
hoofdgerecht
Zaterdag 17 december 2011
Benodigdheden: 1 pak macaroni ham in blik of runder of kip rookworsten 2 stuks soepgroente grootpak 2 grote blikjes tomatenpuree 1 pak gezee…
Benodigdheden:
1 pak macaroni
ham in blik of runder of kip rookworsten 2 stuks
soepgroente grootpak
2 grote blikjes tomatenpuree
1 pak gezeefde tomatenpuree
1 pond rundergehakt
vetsin knoflookpoeder gehaktkruiden
zonnebloemolie
Bereiding:
Doe het water met zonnebloemolie in de oan en betje zout en breng het aan de kook.
Doe dan de macaroni in de pan en laat het koken zo als op het pak staat.
Daarna afgietn en uit laten lekken.
Tijdens het koken van de macaroni het gehakt kruiden met gehaktkruiden.
Pak een braadpan en bak het gehakt rul dus korrelig.
Snijd de rookworst in plakjes en doe die bij het gehakt en dan de gezeefde tomaten erbij en de tomatenpuree met de soepgroenten.
Doe de vetsin en knoflookpoeder overheen en het geheel door elkaar roeren,daarna macaroni goed doorscheppen.
Eet smakelijk
hoofdgerecht
Zaterdag 17 december 2011
Stoofpot met champignons 4 personen 750 g riblappen 500 ml water 2 uien 750 g champignons paprikapoeder 50 g bloem zout, peper olie, boter b…
Stoofpot met champignons 4 personen
750 g riblappen
500 ml water
2 uien
750 g champignons
paprikapoeder
50 g bloem
zout, peper
olie, boter
braadpan
Snij de riblappen in blokjes. Snipper de ui en snij de champignons en reepjes. Verhit de olie met de boter. Bak de riblappen 5 minuten. Haal ze uit de pan en zet ze opzij. Bak de champignons 5 minuten op een laag vuur, tot ze zacht zijn. Voeg dan beetje voor beetje de bloem toe en laat dit 5 minuten bakken op laag vuur. Daarna de paprikapoeder, het vlees en het water toevoegen. Breng alles aan de kook en draai dan het vuur laag. Laat het vlees ongeveer 3 uur sudderen. Controleer regelmatig of er genoeg vocht in de pan zit. Voeg anders nog wat water toe. Na 3 uur sudderen, voegt u de champignons toe en laat de pan nog 1/2 uur op laag vuur opstaan. Serveer dit met gekookte aardappelen of aardappelpuree.
hoofdgerecht
Zaterdag 17 december 2011
Ratatouille met koolvis 4 personen 800 g vastkokende aardappelen, schoongeboend 1 bakje cherrytomaatjes 1 aubergine, in blokjes van 1 cm 1 c…
Ratatouille met koolvis 4 personen
800 g vastkokende aardappelen, schoongeboend
1 bakje cherrytomaatjes
1 aubergine, in blokjes van 1 cm
1 courgette, in halve plakjes
3 el olijfolie
500 g koolvisfilet, ontdooid
bakpapier
Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de aardappelen in dunne parten. Verdeel de aardappelparten met alle groenten over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de olie en besprenkel met peper en zout naar smaak. Bak in de oven in circa 35 minuten gaar. Snijd de vis in 6 stukken en bestrooi met peper en zout naar smaak. Leg de vis de laatste 10 minuten tussen de groenten.
Smakelijk eten!
hoofdgerecht
pizza met groenten