SeniorenNet-jot

Zaterdag 13 september 2014

Terug van weggeweest!!

Een fietstocht langs de Bodensee. Op een paar lastige "bulten" na goed te fietsen.
Met de fiets mee in de bus hebben we genoten van een goed verzorgde reis en een prettig gezelschap. Goede begeleiding door chauffeur en reisleidster.
Een pad van 20 km. langs de Rijn - zo mooi!
Langs de Bodensee mooie vergezichten en gezellige dorpjes en we hadden gelukkig prachtig weer om te fietsen.

Dinsdag 12 augustus 2014

Zomaar even in Parijs

Op een rommelmarkt kun je me uren stallen; heerlijk!

Maandag 28 juli 2014

Fietsen onder Bergen op Zoom

Met kerstmis willen de kinderen altijd vanille ijs met warme bramen. Ongelofelijk maar ik heb de bramen al veiliggesteld in de vriezer - eind juli en al meer dan een kilo kunnen plukken zomaar langs de weg.

De familie aalscholver in het Zoommeer!

Dinsdag 15 juli 2014

Zomaar in de tuin

De Lijsterbes in mijn tuin is beslist een "lekkere" boom. Ieder jaar zijn in no time de besjes op. Hier zit pa merel zich te goed te doen. Het hele merelgezin hangt geregeld aan de takken.

Zondag 6 juli 2014

Recept Worteltaart

Iedere week bakken we een aantal taarten/cakes bij het Liesvelt. Een van de favorieten is wel de worteltaart - iedere week op!!
Nodig:
175ml    zonnebloemolie + wat om in te vetten.
175 gr. lichte basterdsuiker - 3 eieren losgeklopt - 175 gr. winterwortel geraspt - 80 gr. rozijnen - 60 gr. walnoten (of hazelnoten) fijn in stukjes - schil van een sinaasappel geraspt - 175 gr. zelfrijzend bakmeel - 1 tl. bakmeel - 1tl. kaneel en 1/2 tl. nootmuskaat.
Voor het glazuur:    200 gr. roomkaas - 100 gr. poedersuiker en 2 tl. sinaasappelsap .
Versiering bijv. stukjes walnoot of reepjes sin. schil o.i.d.

Oven voorverw. op 180 graden.

Klop de olie, suiker en eieren door elkaar. Roer er de geraspte wortels, rozijnen, walnoten en sin. rasp. door.
Zeef de bakmeel, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en roer geleidelijk door het wortelmengsel.    Schep in vorm en bak de cake 40-45 minuten; tot hij goed is gerezen en stevig aanvoelt.
Bedek met glazuur - Roomkaas met poedersuiker en wat sin.sap gladroeren.
Bron: Het grote bakboek
           Love Food

Donderdag 3 april 2014

Fietsen

Een vredig plaatje onderweg.

Donderdag 27 maart 2014

STREEKCENTRUM HET LIESVELT

De imker heeft zojuist een koningin in de observatiekast geplaatst. De bijen die bij haar horen komen vanzelf naar de kast. Ze zijn in het begin nog even de kluts kwijt en zitten bij elkaar op het glas van de kast. Een paar uur later zijn ze al druk bezig met het afsluiten van de raten, waar de koningin een eitje in heeft gelegd. Wordt er al druk uitgevlogen om nectar te verzamelen.

Zaterdag 22 maart 2014

Nederlanddoet

Ook op het streekcentrum Ooievaarsdorp Het Liesvelt werd door vrijwilligers weer meegeholpen in het kader van Nederlanddoet. Er is altijd veel werk op het terrein en alle hulp is meer dan welkom.
De ochtend werd afgesloten met soep en een broodje.
De vraag om het recept van de soep willig ik hier graag in:

Met water opzetten: in kleine stukken 1/4 knolselderie - 2 preien - 1 à 2 uien - 2 tenen knoflook - 3 à 4 aardappelen (middelgroot) - 4 stegels bleekselderie - groente bouillon blokjes (grotere 3 à 4) - verder op smaak maken met wat zout en peper. Na het gaarkoken met de staafmixer pureren en eventueel verder op smaak maken met wat tijm, een scheutje koffiemelk, een klontje boter , wat vers geknipt groen enz.

Hoeft niet kan wel / Bij deze soep kunnen heel goed vegetarische spekblokjes i.pl.v. gehaktballetjes.
Heb je onverwacht wat meer soep nodig dan kun je deze soep goed combineren met een pakje aspergesoep of champignonsoep. (Altijd handig om in voorraad te hebben)

Zonder de aardappelen is het een mooie groente basis voor tomatensoep enz.

Donderdag 20 maart 2014

Nog een recept!

HETE BLIKSEM
Vaak wordt aangeraden om zoete en zure appels te gebruiken. Hete bliksem smaakt van oudsher een beetje zoet.

Ik maak hete bliksem ook wel met appels en stoofpeertjes. Duurt iets langer is wat meer werk, maar zeker het "proeven" waard.

Woensdag 19 maart 2014

Lekker recept!

Je hebt voor een recept bleekselderij nodig en gebruikt maar een paar stelen.
Wat doe je met de rest?

Heel simpel en lekker: Snijd de overgebleven stelen met eventuele blaadjes tot aan de onderkant heel klein, eerst wassen natuurlijk.
Doe in een pan Fijngesneden: 1 flinke ui/ 2 tenen knoflook/ halve rode paprika en kort even doorbakken. Daarbij gaat de bleekselderij met -2.th.l. (afgestreken) gemberpoeder wat zout en peper en 2 eetl. sojasaus. Even doorwarmen en doe daarbij een literpot bruine bonen. De bonen eerst even spoelen.
Goed warm opdienen. Met hete bliksem en wat sla - heerlijk.

Weet iedereen, dat peulvruchten een goede vleesvervanger zijn?

Zaterdag 1 februari 2014

Herinnering

Vandaag zou ze 110 jaar zijn geworden. Mijn lieve moeder. Ze werd 81 jaar.
Ik stek nog ieder jaar haar begonia. En ieder jaar een rijke bloemenpracht.