Foto
Foto
Categorieën
  • 0.1:Welkom (1)
  • 0.2:Vitamines (2)
  • 0.3:Mineralen (1)
  • 0.4:Eieren (2)
  • 0.5:Aardappelen (1)
  • 0.6:Groenten (0)
  • 0.7:Vlees (1)
  • 0.8: Varkensvlees (1)
  • 0.9:Rundvlees (0)
  • Foto
    Archief
  • Alle berichten
    Foto
    Inhoud blog
  • Vlees bereiden
  • Beenham
  • Vitamines in Groenten
  • Eieren bakken
  • Mineralen
  • Vitamines
  • Eieren koken
  • Aardappelen koken
  • Welkom
    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Foto
    Zoeken in blog

    Foto
    Zoeken met Google


    Kookboek met pictogrammen
    Voor mensen voor wie het meest vanzelfsprekende niet vanzelfsprekend is door aangeboren- of niet aangeboren hersenletsel
    11-02-2010
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vlees bereiden
     

    Vlees is vooral belangrijk voor de ijzervoorziening.
    Daarnaast levert vlees belangrijke B-vitamines en natuurlijk eiwitten.

    Zorg voor een passende pan. Een te grote pan heeft meer margarine of olie nodig en te veel vet is minder gezond.

     

    Er zijn veel verschillende soorten vlees en dus ook veel verschillende manieren om vlees te bereiden.

    Bakken en braden worden het meest gebruikt, maar je kan vlees ook stoven, koken, grilleren en zelfs frituren.

     

     

    Bakken

    Het vlees kan het beste een kwartiertje tevoren uit de koelkast gehaald worden. Dit voorkomt dat vlees gaat krimpen of krullen.

    Bakken is  een snelle manier om klein vlees te bereiden in hete vloeibare boter of olie bij een hoge temperatuur, zoals bijvoorbeeld

    • runderbiefstuk,
    • varkensschnitzel
    • hamburgers.

     

    Begin met het dichtschroeien van het vlees en bak daarna het vlees gaar.

    Zorg er bij het bakken voor dat je niet met een vork in het vlees prikt, want dan lopen de sappen die het vlees mals houden eruit.

    Bestrooi het vlees pas na het dichtschroeien met zout, anders onttrek je het vocht uit het vlees, en dat het vlees taai wordt.

    De hete boter zorgt ervoor dat het vlees snel dichtschroeit en een bruin korstje krijgt. 

    Als aan het vlees een vetrandje zit, kan het best met een scherp mesje in de vetranden worden ingesneden. Dit voorkomt inkrullen.


     

    Braden

    Braden is de manier om 'groot' vlees te bereiden, het duurt langer dan bakken. Het gebeurt in een braadpan.

    Vooral grote vleesdelen, zoals

    • rosbief,
    • rollade of
    • fricandeau 

    Eerst schroei je het vlees op hoog vuur rondom dicht, waarna je het op laag vuur laat doorgaren. Let er ook hier op dat je niet in het vlees prikt.

    Nadat het vlees aan alle zijden in de bakboter is dichtgeschroeid, moet het gas of elektra zodanig afgesteld worden, dat deze net heet genoeg is om te blijven bakken.

    Tegen het einde van de braadtijd blus je af met een scheutje warm water en roer je het aanzetsel van de bodem los: dit kan je als jus gebruiken. Wacht 5 minuten met het aansnijden van het vlees zodat de sappen zich door het vlees kunnen verspreiden.

     

     

    Stoven

    Vlees wordt gestoofd om het zacht en mals te maken. Bovendien levert het een krachtige jus. Vlees moet voor het stoven altijd goed drooggemaakt worden.

    Stoven wordt gebruikt voor bijvoorbeeld

    • riblappen,
    • runderlappen,
    • staartstuk,
    • sucadelappen

    Daarna wordt het in hete boter of ander braadvet snel bruin gebakken. Aan het vet wordt warm water toegevoegd. Boven een laag vuurtje wordt het vervolgens in een gesloten pan gaar gestoofd. Als het vlees in aanraking komt met koud vocht, schrikt het door de grote temperatuurdaling en wordt het taai.

     

     

    Koken

    Koken is het gaarmaken van vlees in kokend water. Koken van vlees is bij ons niet echt gebruikelijk, meestal gaat het over kip voor in de soep. Het water waar in gekookt is noemt men bouillon en dit kan gebruikt worden voor een saus of soep.


     

    Grilleren of roosteren

    Meest bekend van de barbecue, maar grilleren kan ook in veel ovens. Het is een redelijk magere manier van vlees bereiden, omdat er nauwelijks vet nodig is. Vaak wordt het vlees wel eerst gemarineerd. Meestal wordt vlees met een korte bereidingstijd gebruikt, omdat de temperatuur bij grilleren moeilijk te regelen is.


     

    Frituren

    Frituren is het bruin en gaar laten worden van vlees in een grote hoeveelheid olie van ongeveer 180 graden. Kipnuggets worden bijvoorbeeld gefrituurd, maar ook sommige vissen kunnen op deze manier bereid worden.






    Geef hier uw reactie door
    Uw naam *
    Uw e-mail
    URL
    Titel *
    Reactie *
      Persoonlijke gegevens onthouden?
    (* = verplicht!)
    Reacties op bericht (3)

    18-04-2018
    201804.18yangpeng

    nike

    kenzo clothing

    adidas running shoes

    christian louboutin

    ralph lauren outlet

    asics trainers

    mizuno running shoes

    chloe handbags

    nike air max

    mac cosmetics

    longchamp outlet

    cheap wedding dresses

    louboutin pas cher

    coach outlet

    longchamp pas cher

    burberry outlet

    france world cup jersey

    nike air max 95

    links of london

    adidas originals

    new balance outlet

    air max 2017

    hermes bags

    timberland boots

    jordan 4

    tory burch

    jordan xx9

    oakley pas cher

    supra shoes

    air jordan

    jordan

    converse shoes

    converse all star

    jordan 5

    soccer shoes

    nike free run

    hilfiger uk

    spain world cup jersey

    kate spade outlet

    air max 90

    polo ralph lauren outlet

    iphone 7 cases

    sac burberry

    adidas soccer cleats

    nike roshe run

    adidas flip-flops

    goyard handbags

    nike blazer

    timberland boots

    lebron shoes

    roshe run

    jordan 11

    adidas outlet store

    softball bats

    ray ban sunglasses

    ray ban sunglasses

    mizuno

    timberland pas cher

    true religion outlet

    new balance

    bcbg outlet

    stuart weitzman

    louboutin pas cher

    jordan 12

    dolce and gabbana

    swarovski jewelry

    nike store

    hogan

    miu miu shoes

    asics gel

    nike air max

    louboutin shoes

    roty burch outlet

    reebok shoes

    air jordan

    michael kors outlet

    swarovski

    herve leger dresses

    michael kors outlet

    christian louboutin outlet

    boy london clothing

    nike air force

    kobe 9

    nike outlet online

    nike tn

    oakley uk

    nike air max

    nike air max plus

    tory burch

    ralph lauren

    nike roshe

    cheap jerseys

    coach factory outlet

    coach outlet store online

    vans shoes

    replica rolex watches

    celine handbags

    new balance

    chrome hearts jewelry

    valentino shoes

    asics

    pandora bijoux

    reebok outlet

    brazil world cup jersey

    kate spade outlet

    air max 95

    oakley sunglasses outlet

    versace handbags

    adidas superstar

    reebok shoes

    fitflop uk

    montre pas cher

    jordan

    burberry

    yves saint laurent

    iphone cases

    ray ban sunglasses

    nike air max

    skechers shoes

    air max 2018

    adidas shoes

    jordans

    oakley sunglasses

    dolce and gabbana

    air max 90

    christian louboutin

    nike mercurial

    prada

    occhiali oakley

    stuart weitzman

    roshe run

    bcbg max

    guess factory

    ray ban sunglasses

    cheap nfl jerseys

    prada outlet

    para jumpers outlet

    jimmy choo

    ralph lauren outlet

    converse uk

    nike outlet store

    polo ralph lauren

    cheap oakley sunglasses

    pandora charms

    mac cosmetics

    michael kors

    nike air max

    marc jacobs

    timberland boots

    roshe run

    dansko shoes

    timberland sale

    beats headphones

    jordan 3

    ray ban sunglasses

    michael kors handbags

    balenciaga shoes

    germany world cup jersey

    belgium world cup jerseys

    fitflops sale

    oakley sunglasses

    converse

    five finger shoes

    adidas outlet

    michael kors

    new balance

    adidas superstar

    nike air max

    nike air force

    sac michael kors

    nike shoes

    puma shoes

    salvatore ferragamo

    basketball shoes

    longchamp handbags

    nike air max

    nike air max

    iphone x case

    nike free run

    nike vapor max

    cheap jerseys

    adidas slides

    tod's shoes

    pandora bracciali

    mac makeup

    polo ralph lauren

    louboutin outlet

    lebron 12

    nike blazer

    air max 90

    omega watches

    prada handbags

    ferragamo shoes

    ray ban sunglasses

    hermes outlet

    karen millen

    kate spade

    yeezy shoes

    fitflops sale

    adidas clothing

    longchamp outlet

    kevin durant shoes

    jordan 6

    replica watches

    oakley sunglasses

    nike roshe run

    mulberry

    vans scarpe

    salvatore ferragamo

    nike uk

    jordan

    jordan

    sac guess

    bottega

    gioielli swarovski

    air max

    instyler

    new balance pas cher

    nike roshe run

    jordans

    adidas zx flux

    air max 90

    air max 2017

    ray ban pas cher

    bottega veneta

    mac makeup

    ray ban occhiali

    michael kors outlet online

    hogan shoes

    nike outlet

    adidas trainers

    ray ban sunglasses

    polo ralph lauren

    michael kors

    burberry sale

    lunette oakley

    guess canada

    jordan 1

    new balance shoes

    flip flops

    nike pas cher

    true religion jeans

    pandora uk

    kobe bryant shoes

    replica watches

    hilfiger outlet

    cartier bracelet

    polo ralph lauren

    jordans

    polo ralph lauren

    oakley vault

    oakley sunglasses

    beats headphones

    adidas outlet store

    michael kors uk

    asics gel lyte

    giuseppe zanotti outlet

    nike air max

    dansko shoes

    montre

    jordan

    sac vanessa bruno

    nike air max

    polo lacoste pas cher

    true religion

    red bottoms

    christian louboutin

    wedding dresses

    pandora jewelry

    lebron 11

    true religion outlet

    nike air max

    air force 1

    nike factory outlet

    cheap jordan shoes

    adidas outlet store

    vans outlet

    true religion outlet

    true religion jeans

    england world cup jersey

    michael kors canada

    furla

    longchamp outlet

    ed hardy

    swarovski crystal jewelry

    vans pas cher

    lacoste shoes

    argentina world cup jersey

    softball bats

    ghd hair straighteners

    scarpe hogan

    burberry outlet

    nike blazer

    ralph lauren

    mizuno

    jordan pas cher

    nike free

    salomon outlet

    fendi handbags

    manolo blahnik

    clarks shoes

    converse chuck taylor

    nike free

    tommy hilfiger pas cher

    replica watches

    thomas sabo charms

    sac longchamp

    nike huarache

    cheap jordans

    wedding dresses

    mont blanc pens

    portugal world cup jersey

    ray ban

    pandora jewelry

    michael kors outlet

    air max 90

    sac michael kors

    supra shoes

    nike air max

    mulberry handbags

    hermes birkin bags

    cheap eyeglasses

    beats by dre

    nike free

    mercurial superfly

    michael kors uk

    mont blanc pens

    jordan shoes

    sac michael kors

    soccer jerseys

    marc jacobs handbags

    nike clothing

    montre pas cher

    nike shoes

    nike kyrie 2

    converse all stars

    fendi handbags

    wedding dresses

    nike free

    longchamp pas cher

    rolex watches

    nike air max

    nike huarache

    barbour jackets

    coach purse

    nike free run

    air max 97

    orologi rolex

    201804.18yangpeng

    18-04-2018 om 04:33 geschreven door yangpeng


    12-10-2016
    xukaimin

    louis vuitton outlet

    michael kors outlet online

    cheap ray ban sunglasses

    michael kors outlet online

    michael kors outlet

    uggs outlet

    canada goose outlet

    louis vuitton purses

    ralph lauren outlet

    ugg outlet

    ugg boots uk

    nike roshe run shoes

    true religion outlet

    ralph lauren sale

    michael kors handbags

    ralph lauren polo

    uggs on sale

    thunder jerseys

    cheap oakleys

    toms wedges

    nba jerseys

    ugg boots

    uggs on sale

    michael kors outlet clearance

    mont blanc pens outlet

    coach factory outlet

    adidas trainers uk

    celine outlet

    oakley sunglasses outlet

    toms shoes uk

    ugg boots sale

    louis vuitton purses

    adidas outlet

    replica rolex watches

    fitflop clearance

    michael kors outlet online

    fitflop sale

    uggs sale

    ugg boots

    louis vuitton outlet

    polo ralph lauren outlet

    coach factory outlet

    burberry handbags

    uggs outlet

    michael kors outlet

    coach factory outlet

    michael kors handbags

    hogan sito ufficiale

    fitflop shoes

    louis vuitton outlet stores

    louis vuitton outlet

    ray bans

    retro jordan shoes

    louis vuitton handbags

    ugg boots sale

    christian louboutin shoes

    christian louboutin shoes

    louboutin outlet

    canada goose jackets

    ugg boots

    gucci bags

    heat jerseys

    michael kors outlet online sale

    adidas yeezy

    coach outlet store

    true religion jeans

    adidas superstar shoes

    asics outlet

    michael kors outlet clearance

    jordan femme pas cher

    coach outlet

    moncler pas cher

    hermes birkin bag

    adidas outlet

    oakley outlet

    cheap uggs

    louis vuitton handbags uk

    vans shoes sale

    ugg boots outlet

    chicago bulls jerseys

    michael kors outlet online sale

    longchamp bags

    kate spade outlet

    louis vuitton

    coach outlet store online clearances

    clarisonic mia 3

    louis vuitton purses

    canada goose sale

    ugg outlet

    warriors jerseys

    coach outlet online

    ugg canada

    celine handbags

    michael kors outlet online sale

    coach factory outlet

    cheap uggs

    coach factory online

    pandora jewelry

    michael kors outlet clearance

    louis vuitton handbags

    cheap basketball shoes

    oakley sunglasses

    cheap jerseys

    jordans for sale

    discount jordans

    rolex watches for sale

    pandora charms

    fitflops shoes

    louis vuitton handbags

    ugg uk

    kate spade handbags

    toms wedges

    coach factory outlet online

    ugg boots sale

    the north face outlet

    adidas yeezy 350 boost

    canada goose outlet

    louis vuitton purses

    celtics jerseys

    spurs jerseys

    louis vuitton

    nike outlet

    uggs boots

    nike air max pas cher

    louis vuitton handbags

    retro 11

    air max 95

    louis vuitton outlet

    pandora jewelry

    coach outlet store online clearances

    ugg outlet

    coach outlet store online

    tommy hilfiger clothing

    juicy couture purses

    coach outlet

    louis vuitton purses

    christian louboutin outlet

    patriots jerseys

    ray ban sunglasses outlet

    ugg slippers

    stivali ugg

    nfl jerseys wholesale

    cheap jordans

    toms shoes outlet

    ugg boots on sale

    adidas yeezy 350

    ralph lauren polo

    nike trainers uk

    coach outlet

    red bottom shoes

    seahawks jerseys

    coach outlet

    air jordan shoes

    christian louboutin outlet

    christian louboutin sale

    true religion outlet

    canada goose parka

    timberland boots

    cheap ray ban sunglasses

    ugg outlet store

    gucci outlet online

    abercrombie outlet

    timberland boots

    mont blanc ballpoint pens

    louboutin pas cher

    ugg boots

    michael kors outlet online

    replica watches

    christian louboutin sale

    ugg boots

    cheap ray ban sunglasses

    louboutin shoes

    ghd hair straighteners

    louis vuitton handbags

    louboutin shoes

    longchamp pas cher

    ralph lauren outlet

    ugg boots

    prada outlet

    coach outlet online

    cheap rolex watches

    ugg sale

    coach outlet store online clearances

    louis vuitton outlet

    adidas outlet store

    cheap mlb jerseys

    uggs for men

    louis vuitton purses

    michael kors

    louis vuitton borse

    uggs on sale

    uggs sale

    ugg outlet online

    montblanc pens

    ed hardy outlet

    uggs on sale

    ray ban outlet

    ugg boot uk

    michael kors outlet clearance

    michael kors handbags

    coach outlet

    sac louis vuitton

    uggs outlet

    canada goose sale

    toms outlet

    louis vuitton handbags

    oakley vault

    michael kors outlet online

    christian louboutin pas cher

    gucci outlet online

    ray-ban wayfarer

    vikings jerseys

    north face jackets

    cheap nhl jerseys

    michael kors handbags

    coach factory outlet

    ugg slippers

    michael kors outlet clearance

    uggs on sale

    louboutin sale

    michael kors bags

    clippers jerseys

    ugg boots

    true religion jeans

    steelers jerseys

    michael kors outlet clearance

    polo outlet

    oakley vault

    coach outlet online

    canada goose femme

    gucci handbags

    ugg boots

    hermes handbags

    ugg boots sale

    louis vuitton bags

    uggs outlet

    designer handbags outlet

    ugg boots outlet

    beats headphones

    nike roshe run shoes

    moncler coats

    replica rolex watches

    jordan shoes

    michael kors outlet

    moncler outlet

    gucci belts

    ugg boots

    adidas originals store

    toms shoes outlet

    adidas superstar trainers

    ray bans uk

    coach factory outlet

    burberry handbags

    ray ban outlet

    cheap uggs

    gucci bags

    toms outlet

    ugg boots

    cheap ugg boots

    canada goose uk

    fitflops shoes

    rolex watches

    supra shoes

    coach outlet online

    nike shoes

    ugg outlet

    canada goose coats

    cheap louis vuitton handbags

    oakley sunglasses

    cheap uggs

    coach outlet store online clearances

    ugg outlet

    adidas nmd

    canada goose sale

    michael kors factory outlet

    polo ralph lauren

    coach handbags

    canada goose sale

    oakley sunglasses outlet

    hollister outlet

    cheap jordans

    true religion jeans

    kate spade outlet

    coach outlet

    cheap oakley sunglasses

    nike air max uk

    cleveland cavaliers jerseys

    prada handbags

    kate spade outlet

    instyler max rotating iron

    coach outlet store online clearances

    ray bans uk

    polo ralph lauren

    louis vuitton outlet

    canada goose jackets

    ralph lauren outlet

    ray ban sunglasses outlet

    ugg boots paris

    michael kors outlet store

    air max 2016

    louboutin femme

    bengals jerseys

    louis vuitton outlet

    chaussures ugg

    air jordan 11

    adidas nmd

    coach outlet store online

    michael kors handbags

    coach outlet clearance

    moncler soldes

    coach outlet store online clearances

    pandora charms sale clearance

    christian louboutin shoes

    kate spade purses

    nfl jerseys

    montblanc pen

    gucci handbags

    christian louboutin

    michael kors outlet online

    cheap pandora jewelry

    michael kors bags

    burberry outlet

    the north face jackets

    louis vuitton handbags

    coach outlet online

    cheap air jordans

    oakley canada

    hollister jeans

    uggs italia

    louis vuitton bags

    tods outlet

    ugg boots

    ray ban outlet

    michael kors

    coach outlet store online

    coach outlet

    burberry sale

    ugg uk

    coach outlet

    uggs outlet

    timberland outlet

    knicks jerseys

    mbt shoes clearance

    cheap oakley sunglasses

    michael kors outlet online

    michael kors outlet store

    uggs for women

    broncos jerseys

    uggs outlet

    coach factory online

    louis vuitton outlet online

    canada goose jackets

    louis vuitton outlet

    michael kors outlet clearance

    coach factory outlet online

    ralph lauren outlet

    ray ban sunglasses

    louis vuitton handbags

    nike tn pas cher

    uggs outlet

    louis vuitton outlet online

    coach factory outlet

    ray ban sunglasses

    polo ralph lauren

    uggs outlet

    rolex watches

    uggs on sale

    canada goose sale

    gucci belts

    nike roshe run pas cher

    ray ban sunglasses outlet

    hollister clothing

    cheap jordan shoes

    toms wedges

    ugg slippers

    toms shoes

    curry 2

    uggs on sale

    ugg pas cher

    cheap ray ban sunglasses

    fitflops sale

    mavericks jerseys

    kate spade handbags

    tory burch sale

    ugg outlet

    uggs sale

    oakley sunglasses

    coach factory outlet

    louis vuitton outlet stores

    wizards jerseys

    true religion outlet

    uggs on sale

    michael kors bags

    2016.10.12xukaimin

    12-10-2016 om 04:38 geschreven door xukaimin


    13-01-2016
    leilei3915
    2016-1-13 leilei

    michael kors outlet

    ray ban wayfarer

    nike force 1

    michael kors bags

    nike blazers uk

    michael kors handbags

    ghd hair straighteners

    ugg outlet

    fake oakleys

    instyler max

    ray ban sunglasses

    nike store uk

    cheap ugg boots

    ugg boots

    coach factory outlet online

    louboutin

    louis vuitton outlet

    coach factory

    pandora jewelry

    nike outlet store

    cheap uggs

    ugg boots

    nike store

    christian louboutin shoes

    michael kors outlet online

    michael kors handbags

    kate spade outlet

    michael kors outlet

    coach outlet online

    gucci handbags

    louis vuitton pas cher

    jordan pas cher

    uggs on sale

    nike air max 95

    michael kors uk

    canada goose outlet

    toms shoes

    michael kors handbags

    moncler jackets outlet

    fitflops uk

    coach outlet online

    air jordan 8

    jordan shoes

    nike free runs

    sac longchamp pliage

    michael kors bag

    longchamp soldes

    ray bans

    adidas trainers

    adidas shoes

    michael kors handbag

    ralph lauren

    adidas superstar

    micahel kors

    gucci borse

    juicy couture

    louis vuitton outlet

    coach outlet store online

    air jordan 4

    michael kors outlet online

    cheap basketball shoes

    nike roshe run

    longchamp outlet

    ugg boots

    louis vuitton

    air max 90

    burberry scarf

    nike sb dunks

    toms outlet

    jordan retro 13

    north face jackets

    nike air max 90

    coach outlet online

    michael kors outlet

    moncler jackets

    louis vuitton outlet

    louis vuitton

    louis vuitton handbags

    coach outlet online

    ed hardy

    christian louboutin outlet

    coach factory outlet online

    coach factory outlet

    louis vuitton borse

    coach factorty outlet online

    nike huarache

    adidas running shoes

    ray bans

    pandora charms

    michael kors outlet

    true religion jeans

    rolex replica watches

    oakley vault

    air max

    jordan 3 white cenment

    true religion sale

    coach factory online

    adidas uk

    michael kors handbags

    ray ban sunglasses

    ugg boots outlet

    cheap jordan shoes

    longchamp le pliage

    michael kors handbags

    michael kors outlet

    louis vuitton outlet onlne

    tory burch

    air jordan shoes

    montblanc pens

    ugg boots

    retro jordans 13

    nike tn pas cher

    cheap soccer jerseys

    burberry outlet

    timberland uk

    coach factory outlet online

    nike roshe run

    polo outlet

    nike sb janoski

    gucci outlet online

    coach factory outlet

    nike air max

    oakley sunglasses

    michael kors bags

    mulberry uk

    ralph lauren pas cher

    13-01-2016 om 02:32 geschreven door leilei3915



    Welkom op mijn blog!

    Foto


    Foto

    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.


    Foto

    Gastenboek

    Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek


    Foto

    Laatste commentaren
  • 先生 (leilei3915)
        op Welkom
  • mulberry bag (xuehui51)
        op Welkom
  • 201804.18yangpeng (yangpeng)
        op Beenham
  • 201804.18yangpeng (yangpeng)
        op Vlees bereiden
  • aqinga17.11.25 (aqinga)
        op Welkom
  • Foto


    Foto

    Dropbox

    Druk op onderstaande knop om je bestand naar mij te verzenden.


    Startpagina !

    Blog als favoriet !

    Een interessant adres?


    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.nl - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jou eigen blog!