Categorie: Taarten/vlaaien met recept

 kleurige kindertaart

biscuitdeeg:
135 gr. suiker
70 gram gezeefd meel
55 gram maïzina
10 gram bakpoeder
5 eireren

vulling:
banketbakkersroom
verse slagroom /suiker /klopfix

kersenjam die je goed hebt opgewarmd met een paar eetlepels water erbij
 
Breek de eieren in een kom en voeg de suiker toe. Deze op de hoogste snelheid van je mixer kloppen. Klop ze tot een zeer luchtig schuim. Zeker 10 a 15 minuten mixen. Alle andere ingediënten zevend bij elkaar doen. Voeg deze bij het eiersuiker schuim. Met een houtenspatel  langzaam roeren tot het 1 geheel is.
Beboter de bakvorm en bestrooi hem met meel. Giet het beslag in de vorm van 28 cm doorsnee. Strijk het deeg naar alle kanten.
Plaats de bakvorm in een voorverwarmde oven van 180 graden . Het moet ongeveer 30 a 35 minuten bakken.

Zorg dat je vantevoren al banketbakkersroom hebt klaargemaakt en afgekoeld is.
Maak verse slagroom d.m.v. room/suiker/klopfix.

Als de biscuittaart klaar is dan laat je hem goed afkoelen.Je kan hem ook een dag vantevoren  klaar maken.

Je snijd je biscuitdeeg doormidden. De middelste bestrijk je eerst met de jam die je hebt verdund met water. Dan doe je daarboven de banketbakkersroom.

Dan leg je de bovenste gedeelte van de taart erboven.
Bestijk de gehele taart met slagroom. Versier de zijkanten met gekleurde snoepjes of hagelslag . Spuit toefjes op de taart en versier hem verder af.

slagroomtaart 
(met dank aan Noona voor dit heerlijke recept)

8 eieren gesplits
350 gram suiker
380 gram bloem

8 eiwit stijfkloppen
8 eigeel schuimig kloppen met de 350 gram suiker

daarna in 3 delen omstebeurt de bloem en het eiwit door het eigeel mengsel vouwen.

(In drie delen dus:

1. een beetje bloem door het eigeelmengsel
2. een beetje eiwit door het eigeelmengsel
3. een beetje bloem door het eigeelmengsel
4. een beetje eiwit door het eigeelmengsel
5. een beetje bloem door het eigeelmengsel
6. een beetje eiwit door het eigeelmengsel

dan moet je dus klaar zijn met het mengen.)


In het bakblik en in de voorverwarmde oven, 160 graden ongeveer 3 kwartier (net als gewone cake bakken)

Ondertussen neem je een pot rode jam, aardbei of kersen, en doe je dit in een pannetje met ongeveer dezelfde pot gevuld met water en breng je dit aan de kook en daarna op zacht vuur laten pruttelen tot deze wat ingedikt is.

Als de cake is afgekoeld snij je dit doormidden en besprenkel je deze zo goed mogelijk met de siroop die je gemaakt hebt van de jam. hij moet aardig "nat" worden hierdoor.

Indien deze verder goed is afgekoeld kun je deze vullen en versieren met slagroom naar eigen keuze.

voor de slagroom gebruik ik gewoon de goedkoopste en doe daar wat klopfix doorheen zodat de slagroom niet inzakt

kruimelvlaai
(van 28 cm doorsnee)


ingredienten deeg:

300 gram bloem
20 gram gist
20 gram suiker
2,5 dl. melk
150 gram boter

bloem, gist,melk en suiker samen kneden een soepel deeg, voeg de zachte boter als laatste toe. Leg het deeg in een doek en laat dit 15 a 20 minuten rijzen,
deeg plat slaan zodat alle lucht er uit is en dan uitrollen en in de
ingevette vlaaiplaat leggen.

Kruimels maak je met:
- 100 gram boter
- 100 gram suiker
- 150 gram meel
dit mengen en kneden tot losse kruimels.

Vul de deegbodem met custardpudding of banketbakkersroom en strooi er kruimels over.

baktijd 20-25 minuten op 225 graden in de oven.

Aardbeienvlaai

Ingrediënten
125 gram zachte boter
100 gram suiker
1 vanilliesuiker
snufje zout
2 eieren
175 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
1 a 2 eetlepels melk

Bereiding
mix de boter goed
daarna voeg je de suiker ,vaniliesuiker en snufje zout toe.
mix het weer goed
doe dan 1e ei erbij goed mixen
dan het 2e ei erbij mixen
melk erbij doen
dan bloem samen met bakmeel toevoegen en weer goed mixen

Voordat je begint met het beslag verwarm je de oven voor op 180 graden.
Vlaaivorm goed invetten en met meel bestuiven.
Doe het beslag erin . En dan ongeveer 15 a 20 minuten bakken op 180 graden.

Maak banketbakkersroom . En snijd alvast de aardbeien doormidden.

Als je de vlaai uit de oven hebt gehaald. Goed laten afkoelen. Daarna de banketbakkersroom erop en de aardbeien.
Ik heb daarna ook taartina erop gedaan en wat geschaafde amandelen.