Over mezelf:
Ik ben Amal oftewel OumYassine zoals de meeste me kennen. Ik ben moeder van 3 kindjes Yassine,Anwar en Hidaya. Ben woonachtig in Noord midden limburg. Mijn hobby is koken en bakken vandaar deze blog. In juli 2011 heb ik mijn eerste kookboek uitgebracht wat nu verkrijgbaar is bij de meeste boekhandels. Liefs Amal.

Deze pagina vertalenMicrosoft® Translator

Inhoud blog

	Cookie kersen toetje
	Apple crumble dessert
	gegrilde aubergine met tomaat en mozzarella
	GOZLEME
	chocolate peanuts fudge
	Gegrilde & gemarineerde rode paprikareepjes
	Gepaneerde gekruide visfilet
	Gepofte aardappel gevuld met champignonsaus
	Gepaneerde aubergine plakken
	Kumpir
	Bruschetta bolletjes
	Sinaasappel bavaroise vlaai
	Mini bountycake
	dadel vlaai
	Mediterrane stamppot
	Amerikaanse pancakes met ahornsiroop
	Zelfgemaakte raïb
	Hartige muffins
	gevulde batbot ( maghmar )met gehakt
	Courgettekoekjes
	Gevulde paprika
	Turkse köfte met groenten ( aubergine/rode paprika/uien)
	Zelfgemaakte yoghurt
	Zwitserse room croissantjes
	Oreo toetjes
	Borek gevuld met fetakaas en aardappels
	zelfgemaakte kibbeling
	Aspergesoep
	Mini quiches gevuld met aubergine/fetakaas en paprika
	Börek met amandelen en honing
	Borek met roomkaas
	Vegetarische tajine
	Smurfentaart
	Couscous salade
	Tortilla muffins
	Croissantjes naturel&gevuld met kaas
	Koffiebroodjes (2)
	Chocoladebroodjes (2)
	Aardappelnestjes
	Zelfgemaakte abrikozensap met oranjebloesem&kaneel
	Roti pannekoeken
	Mayonaise
	Zalm pizza
	Gehaktbrood
	Begrir (2)
	Frikandellenbroodjes
	Pizza pollo (2)
	Pizza tonno (2)
	Turkse linzensoep
	Gevulde msemmen met la vache qui rit ,ui en paprika

Zoeken in blog

Laatste commentaren

Escorts (anjusharma)
op Mediterrane stamppot

seo service london (seo service london)
op Bruidegom&bruid cupcakes

http://truediamond.co.uk/ (seo service UK)
op Broodje mozzeralla met tomaat

Escorts (anjusharma)
op Mediterrane stamppot

Mobile App Development Company in Chennai (Appslure)
op Appel-msemmen

Delhi Hotel Escorts (saniyasharma)
op Mediterrane stamppot

Welkom in de cuisine van OumYassine

21-12-2008

Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.

koffiebroodjes

Klik op de afbeelding om de link te volgen

21-12-2008 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:broodjes/deegwaren

>> Reageer (32)

Bladerdeeghapjes gevuld met fetakaas en halal worst

Bladerdeeghapjes gevuld met fetakaas en halal worst

nodig:

pak bladerdeeg
fetakaas
halal worst (kasier)
beetje fijngesneden peterselie
snufje peper

ei om bladerdeeg te bestijken
geraspte kaas om erop te strooien

Meng eerst de vulling bij elkaar.
dan pak je 1 velletje bladerdeeg aan de ene helft leg je de vulling en aan de andere kant maak je wat sneetjes met je mes. Maar pas op niet helemaal tot het einde .
Dan vouw je het dicht en dan met een vork de zijkanten goed dicht drukken.
Allemaal afwerken . Bovenkant bestijken met ei en dan wat geraspte kaas erop en in de oven bakken

21-12-2008 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:broodjes/deegwaren

>> Reageer (2)

batbot

batbot (voor 2 grote)

2 grote koffiemokken meel
2,5 grote koffiemokken dunne smida
1 eetlepel droge gist
1 eetlepel suiker
zout
2 eetlepels zonnebloemolie
ongeveer 400 ml lauw water

Bovenstaande kneed je tot een soepel deeg en dat laat je dan even rusten.
Dan verdeel je het deeg door 2 en maak je er 2 mooie bollen van.
Je drukt ze dan uit met veel dunne smida tot platte broden. Als je wilt dat er veel smida aan de buitenkant blijft ziten dan eerst het brood voor je het uitdrukt nat maken met wat water en dan pas er dunne smida op strooien.
Dan laat je het rijzen.
dan voorzichtig optillen en in een voorverwarmde makla leggen op een zacht vuurtje en dan bakken. Als de ene kant mooi lichtbruin is omdraaien en deze ook op een zacht pitje laten bakken.

alvast smakelijk eten is heerlijk als het nog warm is met honing en boter en een glaasje naanaa thee

21-12-2008 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:Marokkaanse deegwaren

>> Reageer (24)

Amandel twistbroodjes

Amandel twistbroodjes

ingrediënten deeg:
500 gram bloem
25 gram verse gist
snufje zout
60 gram suiker
theelepel kaneel
1 ei
ongeveer 250 ml lauwe melk
60 gram gesmolten boter

vulling:
125 gram amandelspijs
30 gram zachte boter
snufje kruidnagel of kaneel

versiering : eitje om de broodjes mee te besmeren voor ze de oven in gaan en amandelschaafsel voor erboven

Kneed van de ingredienten van het deeg een soepel deeg.
Als je klaar bent met kneden laten rijzen voor ongeveer 3 kwartier.

Dan pak je het deeg en rol je het uit tot een rechthoek van ongeveer 30 bij 40 cm.
De vulling heb je vantevoren samen gemengd.je pakt deze vulling en smeert het boven op je deeg.
Dan vouw je het deeg dubbel. Dan reepjes van 1 cm snijden. Dan pak je telkens 2 reepjes die je in elkaar strengelt als een koord. Vorm hier dan een soort bloem van .
Leg het neer op een bakplaat en werk zo alle broodjes af. Laat het dan weer 30 minuten rijzen.
In de tussentijd kun je je oven voorverwarmen op 200 graden.
Als de broodjes gerezen zijn dan bestrijken met ei en er amandelschaafsel op doen en in de oven bakken voor ongeveer 15 minuten .

21-12-2008 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:broodjes/deegwaren

>> Reageer (2)

mokh el cheikh

mokh el cheikh ( met dank aan het recept van Jolinde)

recept volgt nog.........

21-12-2008 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:koekjes

>> Reageer (6)

kokos koekjes

kokos koekjes

(Ik heb zelf het recept verdubbeld en de helft in de choclade gedompeld)

Ingrediënten
2 eiwitten 1/2 theelepel bakpoeder (zakje) 100 g suiker 125 g geraspte kokos

Bereiding
Oven voorverwarmen op 175 ºC. In schone, vetvrije kom eiwitten met mespunt zout met mixer schuimig kloppen. Bakpoeder toevoegen en al kloppend met mixer geleidelijk suiker toevoegen. Blijven kloppen tot glanzende, stevige pieken ontstaan. Met spatel kokos luchtig door eiwit scheppen. Met twee dessertlepels van eiwit kleine bergjes scheppen op met bakpapier beklede bakplaat. Koekjes in 10-15 min. lichtbruin en gaar bakken. Bakplaat uit oven nemen en kokoskoekjes op rooster laten afkoelen. Tot gebruik in luchtdichte trommel bewaren.

Ik heb de helft nog in gesmolten choclade gedompeld voor de helft.

21-12-2008 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:koekjes

>> Reageer (2081)

amandelkoekjes

amandelkoekjes

500 gram amandelen ( gekookt,gepeld,gemalen)
1/2 theelepel bakpoeder
1/2 eetlepel boter
4 eieren ( waarvan 3 eigeel en 1 heel ei)
250 gram poedersuiker
2 eetlepels citroenschil

voor de sier : hele amandelen

meng bovenstaande ingrediënten.
Dan vorm je staafjes van ongeveer 3 cmen heb deze versierd met een amandel.
In de oven gebakken op ongeveer 175 graden. Daarna bestrooien met poedersuiker.

21-12-2008 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:koekjes

>> Reageer (5)

bonbons van amandelen en pindas o.a.

bonbons van amandelen en pindas o.a.

250 gram geroosterde amandelen
250 gram geroosterde pinda's
100 gram coco's
1 blikje nestlé melk

De noten roosteren en fijnmalen. dan doe je er eerst de nestlé bij en dan pas doe er de cocos bij.

Even laten staan. In de tussentijd smelt je witte chocolade( ik doe altijd bij de gesmolten chocolade een scheutje olie zodat het blijft glanzen als het opdroogd)

dan pak je een 2 dienbladen die je bedekt met huishoudfolie.

Dan maak je kleine bolletjes en vorm er daarna een soort driehoekje van en dan als een soort windmolentje .
En daarna doop je ze in de chocolade en versier ze naar keuze.

21-12-2008 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:koekjes

>> Reageer (2)

19-12-2008

verschillende bonbons

Veschillende Bonbons ( recepten volgen nog)

19-12-2008 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:koekjes

>> Reageer (2)

Dadelkoekjes

Dadelkoekjes ( recept volgt nog)

19-12-2008 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:koekjes

>> Reageer (4)

bootjes gevuld met amandelen en sesam

bootjes gevuld met amandelen en sesam

Ingredienten voor ongeveer 50 stuks:
200 gr bloem
100 gr boter
30 gr poedersuiker
Snufje zout
1 eigeel
3-4 el water

vulling:
Gemalen gepelde en gebakken amandelen
gemalen sesamzaadjes
honing

versiering
gebakken amandelschaafjes

Bereiding:
Meng voor het deeg de bloem, boter, poedersuiker, zout en eigeel. Voeg water toe tot je een mooi glad deeg kunt maken. Leg afgedekt in de koelkast om te rusten.
Maak ondertussen de vulling door de amandelen en sesam te malen (kijk zelf hoe fijn je het wil hebben. Roer dan wat honing erbij tot het aan elkaar plakt ( pas op niet teveel honing)
Neem de bootjesvormpjes en bedek die met het deeg (niet te dik, er moet een holte overblijven voor de vulling!). Prik het deeg in en bak op 175 graden voor 10 minuten.
Haal ze dan uit de oven en als het midden toch te veel gerezen is, druk dan even met de achterkant van een mes het naar beneden.
Schep wat vulling erin en versier met geschaafde amandelen.

19-12-2008 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:koekjes

>> Reageer (1)

18-12-2008

eidkoekjes

18-12-2008 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:koekjes

>> Reageer (3)

Mhancha/baklava

wilde eigenlijk mhansha maken maar is meer iets van baklava geworden hihihihi

Mhancha/baklava

ingredienten amandelvulling:

250 gram amandelen
125 gram poedersuiker
3 eetelepels gesmolten kaneel
1/2 papalepel kaneel
2 eetlepels oranjesbloesem
beetje arabische gom

filodeeg
gesmolten boter

decoratie honing en geschaafde amandelen

maak de vullingen en maak er lange slierten van ( worstjes)
dan pak je e1 vel filodeeg vet deze goed in met gesmolten boter en leg er een andere bovenop.
Deze ook goed invetten dan leg je aande uiteinden de worstjes/slierten amandelvulling.
dan draai je de fildodeeg om de amandelrol heen.

smeer goed de bovenkant in met boter .

werk alles zo af.

dan 15 minuten bakken in de oven en dan honing overgieten en geschaafde amandelen en dan in stukjes snijden.

18-12-2008 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:koekjes

>> Reageer (2)

bootjes gevuld met pindas en chocolade

bootjes gevuld met pindas en chocolade

Ingredienten voor ongeveer 50 stuks:
200 gr bloem
100 gr boter
30 gr poedersuiker
Snufje zout
1 eigeel
3-4 el water

vulling :

ongezouten pinda's
gesmolten melkchocolade en een beetje gesmolten witte chocolade.

Bereiding:
Meng voor het deeg de bloem, boter, poedersuiker, zout en eigeel. Voeg water toe tot je een mooi glad deeg kunt maken. Leg afgedekt in de koelkast om te rusten.

Neem de bootjesvormpjes en bedek die met het deeg (niet te dik, er moet een holte overblijven voor de vulling!). Prik het deeg in en bak op 175 graden voor 10 minuten.

meng de pindas met de melkchocolade en vul de bootjes als ze zijn gestold dan versier je ze verder met witte chocolade

zijn makkelijk en smaken naar snickers

18-12-2008 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:koekjes

>> Reageer (7)

Maïzena koekjes

Maïzena koekjes

1 pak maïzena ( ongeveer 200 a 250 gram)
250 gram zachte boter
6 eigeel
1 bakpoeder
1 vanilliesuiker

meng bovenstaande goed .
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Maak dan hele kleine bolletjes ( zo groot als een knikker ongeveer. Ik probeer altijd 1 uit in de oven omdat je soms uitlopen. Als dit gebeurd dan wat maïzina toevoegen.
Dan laten bakken tot je ziet dat ze gaar zijn. Ze blijven een beetje wit/lichtgeel.
Dan dompelen in gesmolten witte choclade en daarna in de cornflakes

18-12-2008 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:koekjes

>> Reageer (8)

Amandelspijsbolletjes

Amandelspijsbolletjes

Ingrediënten:
- pak filodeeg
- gesmolten boter voor de filodeeg

Voor de vulling:
2 pakjes amandelspijs en een eitje samengemengd

voor na het bakken warme honing

Snijdt je de opgerolde filodeeg(dus dat het nog een rol is) in stukjes van elk 5 cm. Maar dit doe je niet in 1 x, tot je het eerste rolletje op hebt gemaakt, snij je de volgende rol van 5cm. Zodat het niet uitdroogt.
Je hebt dus een rolletje van 5 cm, die rol je uit, en die haal je per velletje door de pastamachine met de spaggetivorm. Dan krijg je dus sliertjes uit het velletje. Die leg je op een dienblad, besprenkel het goed met boter, pak de amandelspijsbolletje en rol het in de sliertjes van filodeeg. Je moet de sliertjes goed vet houden met de boter, zodat de slierten niet breken. En zo werk je ze allemaal af en bak ze mooi bruin in de oven op 150graden. En dan meteen in de honing dompelen. Goed laten uitlekken in een vergiet, en daarna doe je ze in papierenvormpjes.

18-12-2008 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:koekjes

>> Reageer (8)

17-12-2008

Aardbeienvlaai

Aardbeienvlaai

Ingrediënten
125 gram zachte boter
100 gram suiker
1 vanilliesuiker
snufje zout
2 eieren
175 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
1 a 2 eetlepels melk

Bereiding
mix de boter goed
daarna voeg je de suiker ,vaniliesuiker en snufje zout toe.
mix het weer goed
doe dan 1e ei erbij goed mixen
dan het 2e ei erbij mixen
melk erbij doen
dan bloem samen met bakmeel toevoegen en weer goed mixen

Voordat je begint met het beslag verwarm je de oven voor op 180 graden.
Vlaaivorm goed invetten en met meel bestuiven.
Doe het beslag erin . En dan ongeveer 15 a 20 minuten bakken op 180 graden.

Maak banketbakkersroom . En snijd alvast de aardbeien doormidden.

Als je de vlaai uit de oven hebt gehaald. Goed laten afkoelen. Daarna de banketbakkersroom erop en de aardbeien.
Ik heb daarna ook taartina erop gedaan en wat geschaafde amandelen.

17-12-2008 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:Taarten/vlaaien met recept

>> Reageer (15)

makrout

Makrout

deeg:
125 gram fijne griesmeel
125 gram grove smida
1 glas fijne suiker
beetje zout
100 gram gesmolten boter
1 klein theeglas koud water
1 klein theeglas oranjebloesem

dadelpasta
125 gram dadelpasta
half theelepeltje kaneel
1 eetlepel boter
1 eetlepel oranjebloesem

olie om in te bakken
honing om de makrout in te dopen na het bakken.

Meng van de deegingrdienten voor het deeg samen .
Maak dan de dadelpasta.

Pak wat dadelpasta en maak hier een lange sliert van van ongeveer 1 cm breed.
Dan pak je wat griesmeeldeeg en druk dit plat ( lengte 20 cm en breed ongeveer 4 a 5 cm)
Leg in het midden de dadelsliert neer. En druk de griesmeeldeeg om de pasta sliert heen.
rol het even over het aanrecht en druk een beetje plat. en snij er dikke plakken van .
Bak dan in hete olie en doop het direct na het bakken in warme honing.
Ze zijn het lekkers als ze direct op die dag nog opgediend worden vind ik.

17-12-2008 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:koekjes

>> Reageer (139)

14-12-2008

Walnotencake

Walnotencake (zonder olie of boter)

3 eieren
1 beker suiker
1 beker melk
1 zakje bakpoeder
1 zakje vanilliesuiker
Bloem tot je een cakebeslag hebt
fijngemalen walnoten
klein scheutje zonnebloemolie

Mix de suiker en de eieren samen dan om ste beurt de rest van de ingrediënten bijvoegen.
Bloem toevoegen tot je een fijn cakebeslag hebt.

dan het beslag in een ingevette cakevorm schenken en in een voorverwarmde oven op 150 / 170 graden bakken to die mooi bruin is.

beker waar ongeveer 200 ml in gaat

14-12-2008 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:gebak

>> Reageer (3)

gestoomde vermicelli met saus en kip (soort medfouna)

gestoomde vermicelli met saus en kip (soort medfouna)

recept volgt nog....

14-12-2008 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:Marokkaans gerechten

>> Reageer (10)

E-mail mij

Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.

Categorieën

broodjes/deegwaren (49)

gebak (28)

koekjes (31)

Marokkaans gerechten (22)

Marokkaanse deegwaren (17)

nagerechten (7)

overige gerechten (37)

Taarten, cupcakes en koekjes zonder recept.... (59)

Taarten/vlaaien met recept (14)

Archief per maand

	07-2014
	06-2014
	08-2012
	07-2012
	05-2012
	04-2012
	02-2012
	01-2012
	12-2011
	11-2011
	10-2011
	09-2011
	08-2011
	07-2011
	05-2011
	03-2011
	02-2011
	01-2011
	12-2010
	11-2010
	09-2010
	08-2010
	07-2010
	05-2010
	04-2010
	02-2010
	11-2009
	10-2009
	09-2009
	07-2009
	04-2009
	02-2009
	01-2009
	12-2008
	10-2008

Gastenboek

	coffeebeanshub
	wallpaper
	Me Time Tracksuit
	Juice Wrld Vest
	Cyberpunk 2077 Jackie Welles Jacket

Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek

Blog als favoriet !

Klik hier
om dit blog bij uw favorieten te plaatsen!

Mijn favorieten

	facebook OumYAssine
	online vrouwen tijdschrift womanxyz

Blog tegen de regels? Meld het ons!
Gratis blog op http://blog.seniorennet.nl - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jou eigen blog!