Over mezelf:
Ik ben Amal oftewel OumYassine zoals de meeste me kennen. Ik ben moeder van 3 kindjes Yassine,Anwar en Hidaya. Ben woonachtig in Noord midden limburg. Mijn hobby is koken en bakken vandaar deze blog. In juli 2011 heb ik mijn eerste kookboek uitgebracht wat nu verkrijgbaar is bij de meeste boekhandels. Liefs Amal.

Deze pagina vertalenMicrosoft® Translator

Inhoud blog

	Cookie kersen toetje
	Apple crumble dessert
	gegrilde aubergine met tomaat en mozzarella
	GOZLEME
	chocolate peanuts fudge
	Gegrilde & gemarineerde rode paprikareepjes
	Gepaneerde gekruide visfilet
	Gepofte aardappel gevuld met champignonsaus
	Gepaneerde aubergine plakken
	Kumpir
	Bruschetta bolletjes
	Sinaasappel bavaroise vlaai
	Mini bountycake
	dadel vlaai
	Mediterrane stamppot
	Amerikaanse pancakes met ahornsiroop
	Zelfgemaakte raïb
	Hartige muffins
	gevulde batbot ( maghmar )met gehakt
	Courgettekoekjes
	Gevulde paprika
	Turkse köfte met groenten ( aubergine/rode paprika/uien)
	Zelfgemaakte yoghurt
	Zwitserse room croissantjes
	Oreo toetjes
	Borek gevuld met fetakaas en aardappels
	zelfgemaakte kibbeling
	Aspergesoep
	Mini quiches gevuld met aubergine/fetakaas en paprika
	Börek met amandelen en honing
	Borek met roomkaas
	Vegetarische tajine
	Smurfentaart
	Couscous salade
	Tortilla muffins
	Croissantjes naturel&gevuld met kaas
	Koffiebroodjes (2)
	Chocoladebroodjes (2)
	Aardappelnestjes
	Zelfgemaakte abrikozensap met oranjebloesem&kaneel
	Roti pannekoeken
	Mayonaise
	Zalm pizza
	Gehaktbrood
	Begrir (2)
	Frikandellenbroodjes
	Pizza pollo (2)
	Pizza tonno (2)
	Turkse linzensoep
	Gevulde msemmen met la vache qui rit ,ui en paprika

Zoeken in blog

Laatste commentaren

ISO 22301 Certification in Mimai (ISO 22301 Certification in Mimai)
op Appel-msemmen

XFGG (카지노 커뮤니티)
op verschillende Marokkaanse koekjes

dfdfh (스포츠중계)
op verschillende Marokkaanse koekjes

gfd (지니카지노 사이트)
op verschillende Marokkaanse koekjes

hfd (고광렬카지노)
op verschillende Marokkaanse koekjes

dsdsd (히츠벳)
op verschillende Marokkaanse koekjes

dssd (고광렬카지노)
op verschillende Marokkaanse koekjes

asfsd (히츠벳)
op verschillende Marokkaanse koekjes

dsds (지니카지노 사이트)
op verschillende Marokkaanse koekjes

Different types of Sliding Door (Rakshi)
op Donuts á la batbot

Welkom in de cuisine van OumYassine

16-08-2010

Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.

Wentelteefjes

Wentelteefjes

Ingrediënten :
1 stokbrood 4 eieren
flinke scheut melk
beetje zout
boter /olie

Bereiding:
Snijd de stokbrood in schuine sneedjes af.
Pak een kom en doe daar de 4 eieren in met een flinke scheut melk en de zout in . Kluts dit goed samen. Pak dan een koekepan en smelt daar een blokje boter in met een scheutje olie. dan pak je een aantal sneetjes die in de eiermengsel doopt . Laat het er even erin zitten voor een paar seconden zodat ze voldoende ei/melk opzuigen. Dan pak je de sneetjes en leg je ze in de koekpan . Bak ze op een middelmatig vuur mooi goudbruin.

( ik gebruik dit recept vooral als ik brood heb wat ouder is ipv weggooien maak ik er wentelteefjes van)

16-08-2010 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:broodjes/deegwaren

>> Reageer (9)

Kaashapjes

Kaashapjes ( met dank aan white sugar voor de inspiratie)

Ingrediënten: ( voor 8 stuks)
8 boterhammen
8 plakjes cheddarkaas (of andere kaas)
4 eieren
paneermeel

Extra : olie om de kaashapjes te bakken

Bereiding:
Je pakt als eerste de boterhammen en snijd er de korstjes vanaf.
Druk de boterhammen plat ( niet te plat). Leg dan een plakje cheddarkaas erop en vouw de boterham dubbel en druk de randen goed aan elkaar vast.
Werk zo alle boterhammen af. Leg ze dan een half uurtje in de koelkast.
Dan doe je de eieren in een kom en kluts deze goed samen. En vul een bordje met paneermeel. Doe een laagje olie in een koekenpan en laat deze goed heet worden. Pak dan de boterhammen uit de koelkast en pak er eentje en dwentel die goed om in de eieren en dan goed door de paneermeel . Leg het daarna in de koekepan met hete olie. En bak ze goudbruin . Werk zo alle boterhammen af.
Heel simpel te maken en heerlijk.Ze smaken naar kaassoufflés.

16-08-2010 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:broodjes/deegwaren

>> Reageer (34)

14-08-2010

Griesmeelsoep met thym

[Afbeelding: utsa8.jpg]

Griesmeelsoep met thym

Ingrediënten:
1 glas fijne griesmeel ( glas van 200 ml ongeveer)
1,5 liter water
1 eetlepel boter
1 eetlepel thym
zout naar smaak
ongeveer halve liter volle melk

Bereiding:
Breng de 1,5 liter water aan de kook . Als dit eenmaal kookt voeg je de boter toe en de zout.
Als dit eenmaal gesmolten is. Zet je het vuur op het laag pitje. Dan voeg je al roerend de fijne griesmeel toe.Schenk dan de melk erbij en breng het weer aan de kook al roerend. Voeg dan de thym toe. Laat het zachtjes doorkoken maar blijf wel regelmatig roeren.

14-08-2010 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:soepen

>> Reageer (4)

Gebakken maghmar en mini batbot

Gebakken maghmar en mini batbot ( uit 1 deeg)

Ingrediënten:
500 gram bloem
1 lepel suiker
1 lepel gesmolten boter
1 lepel instant gist
zout
lauw/warm water

Bereiding:
Voeg alle ingrediënten samen en kneed dit samen tot een soepel deeg. Laat het deeg even rusten/rijzen voor 15 minuten. Maak er 12 kleine bolletjes van ter grote van een mandarijn.
6 bolletjes druk je met behulp van meel/griesmeel plat om batbot van te maken en leg het op een doek met een warme deken erop en laat het rijzen voor 45 minuten ongeveer. 6 bolletjes waar we gebakken magmhar van gaan maken drukken we plat met behulp van olie en leggen we op een ingevet dienblad te rijzen voor 45 minuten ongeveer. Na 45 minuten pak je een Marokkaanse zware koekepan ( makla) en een gewone koekepan. Warm beide op tegelijk. In de zware Marokkaanse makla bak je de batbot op een zacht vuur. Ze zullen helemaal opzwellen als het goed is ( zoals bij pitabroodjes) de andere die koekepan doe je telkens een paar eetlepels olie in en bak je de maghmar in tot een goudbruine kleur.

De maghmar is heerlijk als ze warm geserveerd worden met honing en een heerlijk glaasje naanaa thee.

14-08-2010 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:Marokkaanse deegwaren

>> Reageer (4)

11-08-2010

zelfgemaakte focaccia brood met tomaat,ui en olijfolie

zelfgemaakte focaccia brood met tomaat,ui en olijfolie

voor 2 grote ronde broden.

10 minuten deeg
Extra nodig : olijfolie,dunne schijfjes uien, dunne schijfjes tomaat , bruschette kruiden en Italiaanse kruiden

Fase 1 van het 10 minuten deeg

2 kopjes meel ( kopje 200 ml)
2 kopjes lauw water
2 eetlepels instantgist
snufje zout
3 eetlepels nido melkpoeder

Meng dit samen in een grote beslagkom en laat het 10 minuten staan.

Fase 2 volgende toevoegen aan de beslagkom

3 kopjes meel
1/2 kopje olie

Dit samen goed kneden tot een mooie soepel deeg. kan eventueel zijn dat je wat meer of minder meel nodig hebt.
Laat het deeg even rusten. Deel het door 2 en maak er bollen van .
Smeer 2 pizzavormen royaal in met olijfolie.
Druk de bollen plat in de pizzavorm. Besprenkel weer royaal met olijfolie.Maak met je vingers veel deuken in het deeg door er met je vingers in te drukken . Dan gooi er dunne schijfjes ui over en dan leg er dunne schijfjes tomaat op.
Strooi er royaal wat bruschetta kruiden bovenop en wat Italiaanse kruiden . Besprenkel nog maals wat olijfolie erop . Laat het even rijzen . En bak het in de oven op 200 graden gaar. Eenmaal uit de oven kan je er als je wil nogmaals wat olijfolie op besprenkelen.

11-08-2010 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:broodjes/deegwaren

>> Reageer (816)

zelfgemaakte hotdogs

zelfgemaakte hotdogs ( 12 stuks)

Fase 1 van het 10 minuten deeg

2 kopjes meel ( kopje 200 ml)
2 kopjes lauw water
2 eetlepels instantgist
snufje zout
3 eetlepels nido melkpoeder

Meng dit samen in een grote beslagkom en laat het 10 minuten staan.

Fase 2 volgende toevoegen aan de beslagkom

3 kopjes meel
1/2 kopje olie

Extra : 12 grote knakworstjes

Dit samen goed kneden tot een mooie soepel deeg. kan eventueel zijn dat je wat meer of minder meel nodig hebt.

Laat het deeg even rusten. Maak er 12 bollen van ter grote van een grote manderijn.
Pak een deegroller en rol elke bol dun uit in een ovaalvorm. pak een knakworst en leg die in het midden en druk het deeg netjes en rustig weer tegenelkaar tot je een stokbroodje krijgt . De kant die je dicht hebt gemaakt moet je onder leggen . Zo werk je alles af. Laat het rijzen . Ongeveer 30 minuten . Bestrijk de broodjes met eigeelgemengd met een klein lepeltje zijn en bak in de oven mooi goud bruin op 200 graden.

smakelijk eten .

11-08-2010 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:broodjes/deegwaren

>> Reageer (11)

06-08-2010

Turkse pide

Turkse pide

Benodigheden:

500 gram bloem
1 lepel verse gist
25 gram gesmolten boter
1 lepel suiker
zout
30 ml. olie
ongeveer 250 ml lauw water

extra: eidooier gemeng met een lepeltje azijn om het brood mee te bestrijken en sesamzaadjes

Bereiding:
Alle ingrediënten samen kneden tot een soepel deeg kan een beetje plakkerig zijn. Deeg 30 minuten laten rijzen.
Verdeel het deeg door 2 . Maak er 2 ronde broden van die je uitdrukt op de bakplaat.
Maak er met een scherp mes de inkepingen in zoals op de foto . Laat het weer rijzen ( ongeveer 45 minuten) .
Bestrijk de broden met eidooier/azijn mengsel en strooi er sesam bovenop. Bak in de oven goudbruin op 200 graden.

06-08-2010 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:broodjes/deegwaren

>> Reageer (9)

01-08-2010

Oranje Shebakia

Oranje Shebakia ( met dank aan cuisentje met een kleine aanpassingen van mezelf)

Ingrediënten:

400 gr bloem
paplepel droge gist
1 ei
snufje zout
Saffraandraadjes ( als je het hebt evt. oranje kleurstof maar dat had ik niet in huis)
ongeveer 300 ml lauw water kan evt. wat meer zijn

Extra: warme honing om de chebakia in te dompelen

Bereidingswijze:

Alles mengen tot een vloeibaar beslag met de blender.
Daarna een uurtje laten rijzen op een warme plek.
De olie opwarmen en een flesje vullen ( bv een leeg afwasmiddelflesje of een drinkflesje met zo een speciaal tuitje) en zodra het vuur heet is spuit je het deeg in de olie.Probeer eerst een cirkeltje te spuiten en daarna wat deeg door het cirkeltje . Niet teveel want het word groter in de olie omdat het gaat rijzen . Zodra dat het gebakken is eruit halen en in de warme honing dompelen. Als de chebakia voldoende honing heeft opgenomen eruit halen en laten uitlekken in bv een vergiet.

Smakelijk eten

01-08-2010 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:ramadan

>> Reageer (8)

Shebakia

Shebakia ( met dank aan cuisentje voor dit heerlijke recept)

( is ook mogelijk om te bestellen via http://loveforcakeofoumyassine.vpweb.nl/ )

Ingrediënten:
1 kg meel
1 zakje bakpoeder
2 eieren
100 ml azijn
200 gr gesmolten boter
200 ml olie
10 gr. verse gist
200 gr gebakken en fijngemalen amandelen
200 gr geroosterde sesamzaad
50 gr anijszaad
50 gr venkelzaad
saffraandraadjes
snufje zout
beetje Arabische gom ( mesk)
lauw water om te kneden

Extra : warme honing om de shebakia in te dompelen ongeveer 2 kg met een scheutje oranjebloesem

Bereiding:
Je mengt de gist, olie en azijn samenen laat dit 5 min rusten in een kommetje.
Daarna meng je al de droge ingrediënten en maakt een kuiltje in het midden.
In dit kuiltje giet je het gistmengsel.
Gesmolten boter, eieren en zout voeg je toe aan de zijkant en stilletjes aan begin je water toe te voegen. Alles heel goed kneden. Het deeg moet soepel zijn en terugveren. Dit is best wel zwaar. Ik verdeel het deeg door midden en kneed elke gedeelte apart heel goed.
Het deeg verdelen in balletjes en laten rijzen gedurende een uurtje.
Daarna ieder balletje uitrollen (het liefst dun dan heb je lekkere knapperige chebakia) en snijden in vierkantjes met 4 inkepingen erin. Dan vorm je ze tot een shebakia.
Werk alle ballen af. In de tussentijd dat je bezig bent laat je de andere deegballen rusten onder een plasticzak.Verhit in een diepe pan olie en neem je eerste afgewerkte chebakia en bak deze goudbruin.Nadat deze lichtbruin zijn gebakken meteen in de pan met warme honing dompelen en daarna bestrooien met sesamzaad.

Veel succes en smakelijk eten

01-08-2010 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:ramadan

>> Reageer (22)

31-07-2010

Sellou

Sellou

( bestellen is mogelijk via http://loveforcakeofoumyassine.vpweb.nl/ )

komt inshallah in mijn kookboek te staan....

31-07-2010 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:ramadan

>> Reageer (5)

23-07-2010

Gekruide rijst met erwten en kipfilet

Gekruide rijst met erwten en kipfilet

23-07-2010 om 19:51 geschreven door OumYassine

Categorie:overige gerechten

>> Reageer (6)

Zoete kip met gekarameliseerde ananasschijven

Zoete kip met gekarameliseerde ananasschijven

Komt inshallah ( als God het wil) in mijn kookboek te staan.

23-07-2010 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:Marokkaans gerechten

>> Reageer (5)

E-mail mij

Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.

Categorieën

broodjes/deegwaren (49)

gebak (28)

koekjes (31)

Marokkaans gerechten (22)

Marokkaanse deegwaren (17)

nagerechten (7)

overige gerechten (37)

Taarten, cupcakes en koekjes zonder recept.... (59)

Taarten/vlaaien met recept (14)

Archief per maand

	07-2014
	06-2014
	08-2012
	07-2012
	05-2012
	04-2012
	02-2012
	01-2012
	12-2011
	11-2011
	10-2011
	09-2011
	08-2011
	07-2011
	05-2011
	03-2011
	02-2011
	01-2011
	12-2010
	11-2010
	09-2010
	08-2010
	07-2010
	05-2010
	04-2010
	02-2010
	11-2009
	10-2009
	09-2009
	07-2009
	04-2009
	02-2009
	01-2009
	12-2008
	10-2008

Gastenboek

	coffeebeanshub
	wallpaper
	Me Time Tracksuit
	Juice Wrld Vest
	Cyberpunk 2077 Jackie Welles Jacket

Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek

Blog als favoriet !

Klik hier
om dit blog bij uw favorieten te plaatsen!

Mijn favorieten

	facebook OumYAssine
	online vrouwen tijdschrift womanxyz

Blog tegen de regels? Meld het ons!
Gratis blog op http://blog.seniorennet.nl - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jou eigen blog!