Rode wijn beperkt de opslag van vet in je lichaam doordat deze drank het niveau van oestrogeen in je bloed doet stijgen. Dat blijkt uit recent Portugees onderzoek.

Vet
Oestrogeen speelt een rol in het lichaam bij de stofwisseling van vet, het controleert ook het transport ervan. Het onderzoek toonde aan dat dieren die een behandeling met rode wijn kregen, minder dik werden dan degenen die geen wijn kregen maar evenveel sportten gedurende 8 weken.

Oestrogeen
Welk bestanddeel van wijn nu net verantwoordelijk is voor de toename van het niveau van oestrogeen, is nog niet bekend. Eerdere studies toonden wel aan dat reservatrol, een chemische stof in wijn die het risico op hartziekten beperkt, een vorm van oestrogeen is. Deze stof vind je in een hoge concentratie in de schil van druiven en dus ook in rode wijn. (br.hln)