Biovoeding bevat niet meer voedingsstoffen of vitamines dan groenten of fruit waarbij tijdens het kweken wel pesticiden en chemicaliën aan te pas kwamen. Dat blijkt uit recent Deens onderzoek.

Overtuiging
Organisch voedsel kan tot een derde meer kosten, maar als je besluit enkel dit te eten, moet je dit doen uit overtuiging en niet uit gezondheidsoverwegingen. Deens Professor Susanne Bügel vond geen duidelijk bewijs dat er verschil is in samenstelling van vitamines en mineralen bij gewassen die organisch of conventioneel gekweekt worden.

Drie manieren
Het onderzoek bestudeerde drie manieren van kweken. De groenten werden tegelijkertijd gekweekt op aangrenzende velden onder dezelfde weersomstandigheden en in dezelfde soort grond. De onderzoekers teelden wortelen, kool, erwten, appelen en aardappelen. De eerste manier van kweken gebruikte enkel dierlijke mest en geen pesticiden. De tweede gebruikte dierlijke mest en pesticiden, die door de wet goedgekeurd zijn. De derde combineerde voedingsstoffen als synthetische mest en pesticiden die ook wettelijk toegelaten waren.

Dieren
Na de oogst, werden geen verschillen opgemerkt in de samenstelling van de groenten en het fruit. Achteraf werden dieren met deze gewassen gevoed. Daarbij werd de opname en de uitscheiding van de dieren gecontroleerd op verschillende mineralen; vitamines en sporen. Ook hierbij werden geen verschillen gemerkt.

Strikte regels
Bügel: "Er werden geen systematische verschillen gevonden tussen organisch en conventioneel geproduceerde voeding. Dit onderzoek bewijst dat organisch gekweekte voeding niet meer vitamines bevat." Expert Alan Baylis: "De producten die bij het kweken van gewassen worden gebruikt om onkruid en ziektes te voorkomen, worden uitgebreid getest en er gelden strikte regels voor. Eens in de grond zijn minerale voedingstoffen van natuurlijke of artificiële oorsprong identiek qua chemische samenstelling." (ep)(br.hln)