Over mezelf:
Ik ben Amal oftewel OumYassine zoals de meeste me kennen. Ik ben moeder van 3 kindjes Yassine,Anwar en Hidaya. Ben woonachtig in Noord midden limburg. Mijn hobby is koken en bakken vandaar deze blog. In juli 2011 heb ik mijn eerste kookboek uitgebracht wat nu verkrijgbaar is bij de meeste boekhandels. Liefs Amal.

Deze pagina vertalenMicrosoft® Translator

Inhoud blog

	Cookie kersen toetje
	Apple crumble dessert
	gegrilde aubergine met tomaat en mozzarella
	GOZLEME
	chocolate peanuts fudge
	Gegrilde & gemarineerde rode paprikareepjes
	Gepaneerde gekruide visfilet
	Gepofte aardappel gevuld met champignonsaus
	Gepaneerde aubergine plakken
	Kumpir
	Bruschetta bolletjes
	Sinaasappel bavaroise vlaai
	Mini bountycake
	dadel vlaai
	Mediterrane stamppot
	Amerikaanse pancakes met ahornsiroop
	Zelfgemaakte raïb
	Hartige muffins
	gevulde batbot ( maghmar )met gehakt
	Courgettekoekjes
	Gevulde paprika
	Turkse köfte met groenten ( aubergine/rode paprika/uien)
	Zelfgemaakte yoghurt
	Zwitserse room croissantjes
	Oreo toetjes
	Borek gevuld met fetakaas en aardappels
	zelfgemaakte kibbeling
	Aspergesoep
	Mini quiches gevuld met aubergine/fetakaas en paprika
	Börek met amandelen en honing
	Borek met roomkaas
	Vegetarische tajine
	Smurfentaart
	Couscous salade
	Tortilla muffins
	Croissantjes naturel&gevuld met kaas
	Koffiebroodjes (2)
	Chocoladebroodjes (2)
	Aardappelnestjes
	Zelfgemaakte abrikozensap met oranjebloesem&kaneel
	Roti pannekoeken
	Mayonaise
	Zalm pizza
	Gehaktbrood
	Begrir (2)
	Frikandellenbroodjes
	Pizza pollo (2)
	Pizza tonno (2)
	Turkse linzensoep
	Gevulde msemmen met la vache qui rit ,ui en paprika

Zoeken in blog

Laatste commentaren

Escort Service (Kuldeep)
op Mediterrane stamppot

Escorts (anjusharma)
op Mediterrane stamppot

seo service london (seo service london)
op Bruidegom&bruid cupcakes

http://truediamond.co.uk/ (seo service UK)
op Broodje mozzeralla met tomaat

Escorts (anjusharma)
op Mediterrane stamppot

Mobile App Development Company in Chennai (Appslure)
op Appel-msemmen

Welkom in de cuisine van OumYassine

31-10-2009

Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.

Appelcake

Appelcake ( met dank aan KP)

Ingrediënten:

- 3 grote of 4 kleine rode zoete appels
- 250 gr gezeefde bloem
- 250 ml olie
- 250 gr gemalen suiker
- 1 bakpoeder
- 1 vanillesuiker
- 4 eieren
- 1tl kaneel voor t bestrooien van de appelschijfjes
- een ronde vorm van 28 cm à 30cm.

Bereiding:

Begin met de oven voor te verwarmen,op 150 graden. Schil dan de appels en snij ze in hele dunne schijfjes. Vet de vorm flink in met boter, daarna neem je een kom en mix je de eieren samen met de suiker en de olie. Voeg dan de vanillesuiker toe, en dan de bloem samen met het bakpoeder. Even alles goed samen mixen, daarna schenk je 1derde van het beslag in de vorm, strijk het met een lepel mooi glad, dan rangschik je de appelschijfjes over het beslag, bestrooi ze met een beetje kaneel, dan schenk je de rest van het beslag over de appelschijfjes heen, en dan weer de rest van de appelschijfjes mooi op het beslag zetten, en strooi er kaneel overheen. Doe het dan in de oven, een beetje onderin, en laat het gaar bakken op 150 graden. Na een half uurtje ga je even kijken met een satéprikker of het gaar is (je prikt even in de cake, is het stokje droog, dan is de cake gaar, blijft er beslag aan zitten, dan laat je het nog in de oven.) Als de cake mooi bruin is, en het is nog niet gaar, zet er dan een vel foliepapier overheen om verbranding te voorkomen.

31-10-2009 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:gebak

>> Reageer (12)

30-10-2009

Zachte broodjes met sesamzaadjes

Zachte broodjes met sesamzaadjes

Ingrediënten:

1 kg bloem
2,5 zakjes instant gist ( dr. oetker)
2 eetlepels suiker
100 ml olie
paplepel zout
2 eieren
ongeveer halve liter lauwe melk
ei om de broodjes te besmeren
sesamzaadjes voor op de broodjes

Bereiding:
Doe er 250 ml lauwe melk,gist,suiker samen in eenkom voor de duur van 10 minuten ongeveer. Pak de mengkom van de kneedmachine en doe er de overige ingrediënten in muv de melk . Giet er als laatste de kom met de melk gistmengsel bij en zet je kneedmachine aan. Giet dan voorzichtig de rest van de melk erbij tot je een mooi en soepel deeg hebt.
Als het deeg klaar is dan laat je het 15 minuten rusten. Dan maak je met behulp van wat olie 15 á 17 bolletjes en leg ze in een bakblik. En maak er met behulp van een mes 3 sneetjes in. Verwarm de oven voor op 200 á 220 graden. Als de broodjes ongeveer na 45 minuten gerezen zijn besmeer je ze met ei en/of melk mengsel en strooi er sesamzaadjes op. Laat ze in de oven bakken gedurende 15 á 20 minuten ongeveer.

smakelijk eten

OumYAssine

30-10-2009 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:broodjes/deegwaren

>> Reageer (173)

21-09-2009

Gevulde halve walnootjes

gevulde halve walnootjes

Ingrediënten deeg:

500 gr. bloem
250 gr. koude boter
4 eieren
4 eetlepels suiker
1/2 zakje bakpoeder

Ingrediënten vulling en versiering:
-Caramel zelfgemaakte of 1 potje bobogeen gemengt met gemalen nootjes ( naar smaak)
-halve walnoten
- gesmolten melk chocolade

Kneed de ingrediënten voor het deeg samen tot een soepel deeg. Maak kleine bolletjes. Ongeveer zo groot als een knikker.
Warm de walnotenpan en vet het regelmatig in zodat ze niet blijven plakken.
Als de gebakken walnootjes afgekoeld zijn dan vul je ze met een meetje karamelmengsel en leg er een halve walnoot op. Als je klaar bent dan verzier je ze met gesmolten chocolade.

smakelijk eten

liefs OumYAssine

21-09-2009 om 00:00 geschreven door OumYassine

>> Reageer (6)

Baklava 2

Baklava 2

Ingrediënten:
1 rol filodeeg
500 gr. pinda's grof gemalen
7 eetlepels poedersuiker
3 eetlepels mazhar
1 theelepel kaneel
1 eetlepel amandelaroma
1 eetlepel boter

* honing, gesmolten boter en mazhar

Meng de noten door elkaar(hou wat gemalen pinda's achter voor de decoratie),voeg de suiker,kaneel,mazhar,boter en amandel essence.Pak 4 tot 5 stuks filodeeg leg ze op elkaar en bestrijk ze met de gesmolten boter verdeel wat van de vulling erover en rol op,tijdens het oprollen de rol steeds bestrijken met een beetje boter,snij de rol in stukken. Bak de baklava in de oven op
180 graden bruin.
Verwarm de honing met 1 of 2 eetlepels mazhar aubain-marie en giet over de nog warme baklava en bestrooi met de achtergehouden pinda's en leg ze in mooie bonbonpapiertjes.

21-09-2009 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:koekjes

>> Reageer (428)

Fekkas

[Afbeelding: 200a15y.jpg]

[Afbeelding: 110iyrb.jpg]

Fekkas

( met dank aan mellouki)

Ingrediënten:
6 eieren
250 gram grof gemalen amandelen
1/2 glas sesamzaad
1 kom olie
1 kom suiker
1 theelepel bakpoeder
meel

versiering:
1 eigeel en lepeltje nescafe samen gemengd

Bereiding:
Bovenstaande ingrediënten samen tot een soepel deeg kneden.
Maak er dan dikke staven van . Bestrijk deze met het mengsel van eigeel/nescafe. Met een vork er dan voorzichtig lijntjes op trekken voor de sier.
Bak de staven op 180 graden maar als ze half gaar zijn moet je ze eruit halen en in dunne plakjes snijden. Deze weer opnieuw in de oven en verder laten afbakken tot ze een mooi kleurtje hebben.

21-09-2009 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:koekjes

>> Reageer (563)

Coco's koekjes

Coco's koekjes

( met dank aan Mellouki)

Ingrediënten:
1 glas olie
125 gr. boter in blokjes
1 glas coco's
1/2 zakje bakpoeder
1 vanilliesuiker
200 gr. suiker
500 gr. bloem

Apart nog wat suiker en coco's in een schaaltje om de deegbolletjes in te deppen.

Bereiding:
Alle bovenstaande ingrediënten samen kneden. Maak er kleine bolletjes van en dep de bovenkant in het mengsel van suiker en coco's. Voor de vierkantjes heb ik een stempel gebruikt (plastic ding wat in een apparaat zit waar je friet meemaakt van gewone aardappelen).
Bak ze tot een mooi kleurtje op 180 graden in de oven.

21-09-2009 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:koekjes

>> Reageer (10)

20-09-2009

suikerfeest koekjes 2009

suikerfeest koekjes 2009

20-09-2009 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:koekjes

>> Reageer (1307)

14-09-2009

Gevulde stokbroden

[Afbeelding: 6plp8p.jpg]

[Afbeelding: 2cgn4ev.jpg]

Gevulde stokbroden

Benodigheden
500 gram bloem
20 gram gist
300 ml lauwe melk
1 eetlepel olie
peper en zout naar smaak

afwerking eitje om het brood te besmeren en geraspte kaas

Vulling
Naar keuze vullen. Ik heb het hier gevuld met een fijngesneden uitje wat ik heb laten fruiten in een beetje olie en daar bladspinazie bijgedaan en 2 eetlepels tomatenpuree en een blikje tonijn . Dit gekruid met zout,peper,paprikapoeder en komijnpoeder.

Bereiding
Kneed de ingrediënten van het deeg tot een mooie soepel deeg en deel het in 2 delen.
Laat het deeg rijzen tot het verdubbeld is. Kneed het deeg even door.
Dan elke bol uitrollen tot een rechthoek van ongeveer 20 bij 30 cm.
Leg de vulling dan op het deeg en rol het op tot een stokbrood.
Zorg wel dat de naad onder ligt.
Snijd een paar sneden in het stokbrood en laat het rijzen.
Als het gerezen is dan smeer je er ei op en strooi er geraspte kaas op.
Bak de stokbroden op 200 graden goudbruin.

14-09-2009 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:broodjes/deegwaren

>> Reageer (14)

29-07-2009

Fruitvlaai

Fruitvlaai

29-07-2009 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:Taarten/vlaaien met recept

>> Reageer (3)

12-07-2009

Roomkaastaart met ananas

Roomkaastaart met ananas

Ingrediënten bodem:
1 pak maria koekjes
250 gram gesmolten roomboter

Ingrediënten vulling:
2 pakjes roomkaas
200 gram basterdsuiker
3 pakjes ongeklopte slagroom
vaniliesuiker
3 pakjes klopfix

Topping:
2 blikjes ananas in stukjes
2 eetlepel maïzena

Als eerste de mariakoekjes verkruimelen of malen en daar de gesmolten boter bij doen. Goed mengen.Daarna het mengsel plat drukken in een taartvorm. Beste is om even wat bakpapier op de bodem te leggen.
Dan de bastersuiker met de roomkaas ( winkelmerk) samen mengen. In een andere kom de slagroom met vanililliesuiker en klopfix stijf kloppen.
Roomkaas en slagroom samen mengen. Dit op de verkruimelde koekjes uitstrijken. En in de koelkast laten koelen.

Daarna de ananas in een pan gieten met de helft van het siroop. Dit aan de kook brengen. meng 1 eetelepel koude siroop met de maïzina ( ongeveer 1 eetlepel) . Dit voeg je bij de kokende ananas stukjes toe. Als het goed is moet de siroop nu dikker worden. Dan van het vuur afhalen en laten afkoelen.
Als het eenmaal goed is afgekoeld boven op de slagroom/roomkaas uitsmeren in de taartvorm en dan een nachtje laten koelen in de koelkast.

12-07-2009 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:Taarten/vlaaien met recept

>> Reageer (10)

Croissants

met jamvulling

[Afbeelding: 28vyj4w.jpg]

zonder vulling ( naturel)

[Afbeelding: 2itlbwn.jpg]

Croissants gevuld met jam en naturel ( dank aan van Noha Tanger voor dit heerlijke recept)

12-07-2009 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:broodjes/deegwaren

>> Reageer (142)

04-07-2009

Bossche bollen

Bossche bollen

200 melk ml
100 gram boter
110 gram bloem,gezeefd
snufje zout
4 eieren(m)

Vulling:
750 ml ongeklopte slagroom,
6 eetl.poedersuiker
3 zakjes klop-fix.

Garnering: gesmolten chocolade

Breng de melk met de boter en een snufje zout aan de kook zodra het kookt de bloem erbij en snel roeren blijf nog 1-2min roeren en haal de pan van het vuur. Doe de eieren en voor een erbij de volgende pas erbij doen als de 1ste al opgenomen is. Doe het beslag in een spuitzak en spuit soesjes op de bakplaat. Bak ze in een voorverwarmde oven op 210-220 graden voor ongeveer 15-20min.
Ondertussen de oven niet open doen anders zakken ze in. Ondertussen de vulling maken.
Laat de soesjes afkoelen en maak met een spuitmond een gaatje in de onderkant,vul de soesjes met slagroom.
Smelt de chocolade aubain-marie of in de magnetron met een beetje olie en dompel de soesjes daarin,laat ze drogen garneer daarna met slagroomtoefjes.

OumYAssine

04-07-2009 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:gebak

>> Reageer (5)

03-07-2009

Zachte mini stokbroodjes

Zachte mini stokbroodjes ( met dank aan Khadija)

Voor 16 stuks

Ingrediënten:

1 kilo bloem
100 gram zachte boter
20 gram gedroogde gist
2 eieren
500 ml lauwe melk
2 volle theelepels zout

Meng alle ingrediëntengoed door elkaar en kneed het deeg ongeveer 15 minuten. Laat het deeg even 10 minuten rusten. Maak er dan 16 bolletjes van .Pak dan weer je 1e bolletje en maak er een staafje van en leg het op de bakplaat. Zo werk je ze allemaal af. Met een scherp mes kun je er sneetjes inmaken om het effect te krijgen van een stokbroodje. Laat ze ongeveer 45 á 60 minuten rijzen. Smeer ze in met een mengsel van melk en een losgeklopt ei . Je kunt er eventueel wat sesamzaadjes of maanzaad opstrooien. Dan bak je ze in de oven op 220 graden tot ze mooi goudbruin zijn.

OumYAssine

03-07-2009 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:broodjes/deegwaren

>> Reageer (35)

13-04-2009

lange vingers met slagroom en cocosrasp

lange vingers met slagroom en cocosrasp

Nodig :
2 pakken lange vingers
melk
250 ml. ongeklopte slagroom
2 eetlepels poedersuiker
zakje vanilliesuiker
1 pakje klopfix
gemalen coco's

Klop de slagroom stijf met de vanilliesuiker,poedersuiker en klopfix. Pak 2 schaaltjes waarvan je er 1 vult met melk en de ander met de coco's.
Pak een Lange vinger en doop die in de melk . Spuit dan wat slagroom op de lange vinger ( onderkant waar geen suiker op zit). Pak dan een andere lange vinger die je ook in de melk doopt. En daarna boven op de andere legt waar slagroom op zit. Rol dan door de coco's en leg in een cakevormpje. Dek ze af met folie en laat ze een nachtje in de koelkst staan zodat ze lekker zacht worden.

OumYAssine

13-04-2009 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:gebak

>> Reageer (21)

aardbeien slagroomtaart

Aardbeienslagroomtaart

biscuitdeeg:
135 gr. suiker
70 gram gezeefd meel
55 gram maïzina
10 gram bakpoeder
5 eireren

vulling:
verse slagroom opgeklopt met aadbeienpudding (die je niet hoeft te koken)
aardbeienjam die je goed hebt opgewarmd met een paar eetlepels water erbij

versiering:
verse aardbeien
verse slagroom opgeklopt met suiker,vaniliesuiker en klopfix
chocoladeversiering
nougatine

Breek de eieren in een kom en voeg de suiker toe. Deze op de hoogste snelheid van je mixer kloppen. Klop ze tot een zeer luchtig schuim. Zeker 10 a 15 minuten mixen. Alle andere ingediënten zevend bij elkaar doen. Voeg deze bij het eiersuiker schuim. Met een houtenspatel langzaam roeren tot het 1 geheel is.
Beboter de bakvorm en bestrooi hem met meel. Giet het beslag in de vorm van 28 cm doorsnee. Strijk het deeg naar alle kanten.
Plaats de bakvorm in een voorverwarmde oven van 180 graden . Het moet ongeveer 30 a 35 minuten bakken.

Laat de taart na het bakken goed afkoelen. Snij hem doormidden. Smeer de onderste helft in met de jam. Smeer erna de slagroompudding op. Leg de andere helft erop. Smeer de taart helemaal in met de slagroompudding. Werk de taart verder af .

OumYAssine

13-04-2009 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:Taarten/vlaaien met recept

>> Reageer (1)

27-02-2009

Pinda-choco muffins

Pinda-choco muffins

Pinda-choco muffins

Nodig:

125 ml olie
100 gr suiker
1 zakje vanillesuiker
2 eieren
2 eetlepels cacaoupoeder
250 ml melk
snufje zout
chocoladevlokken
3 flinke eetelepels pindakaas
250 gr bloem
1 zakje bakpoeder

Alle ingrediënten goed samen mixen. Beginnen met de olie en suiker en voeg zo de rest erbij tot je een fijn cakebeslag hebt.
Verwarm vantevoren de oven voor op 200 graden.
Vet vantevoren de muffinvorm in met boter en meel.
Giet de muffinvormen voor 2/3 deel vol. Ze moeten ongeveer 20 minuten in de oven.

OumYAssine

27-02-2009 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:gebak

>> Reageer (3)

23-02-2009

Bountycake

Bountycake ( met dank aan Noha Tanger)

Ingrediënten voor de cake:
4 eieren
250 gram zachte boter
200 gram suiker
4 eetlepels melk
1/2 zakje bakpoeder
3 eetlepels cacaopoeder (zonder suiker)
snufje zout
200 gram bloem

Begin met de boter en suiker tot een crème te kloppen dan voeg je één voor één de eieren toe. En dan de melk.
De bloem,bakpoeder,zout en cacao samen zeven en deze in 2 x toevoegen en dan goed mengen.

Neem een bakblik die je goed invet dan de bodem met bakpapier beleggen. De cake op 175 graden in 20 minuten gaar bakken in de oven

Ingrediënten en bereiding van de vulling:

500 ml melk
klontje boter
dan 8 eetlepels dunne griesmeel erdoor roeren en tot een griesmeelpapje laten koken .haal het pannetje dan van het vuur af en meng er dan 200 gram kokos en 200 gram suiker door .

Deze vulling over de gare cake verdelen met de hulp van een lepel .
Als laatste met gesmolten chocolade bedekken en laten opstijven in de koelkast. Beste is om deze cake een dag vantevoren te bereiden.

OumYAssine

23-02-2009 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:gebak

>> Reageer (34)

Taijne met lamsvlees en aardappelen en courgette's

Taijne met lamsvlees en aardappelen en courgette's

23-02-2009 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:Marokkaans gerechten

>> Reageer (2205)

22-02-2009

pizza gemaakt met Turks brood als bodem

pizza gemaakt met Turks brood als bodem

recept volgt nog.....

22-02-2009 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:broodjes/deegwaren

>> Reageer (94)

Tajine met visballetjes in tomatensaus

Tajine met visballetjes in tomatensaus

recept volgt nog......

22-02-2009 om 00:00 geschreven door OumYassine

Categorie:Marokkaans gerechten

>> Reageer (2)

E-mail mij

Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.

Categorieën

broodjes/deegwaren (49)

gebak (28)

koekjes (31)

Marokkaans gerechten (22)

Marokkaanse deegwaren (17)

nagerechten (7)

overige gerechten (37)

Taarten, cupcakes en koekjes zonder recept.... (59)

Taarten/vlaaien met recept (14)

Archief per maand

	07-2014
	06-2014
	08-2012
	07-2012
	05-2012
	04-2012
	02-2012
	01-2012
	12-2011
	11-2011
	10-2011
	09-2011
	08-2011
	07-2011
	05-2011
	03-2011
	02-2011
	01-2011
	12-2010
	11-2010
	09-2010
	08-2010
	07-2010
	05-2010
	04-2010
	02-2010
	11-2009
	10-2009
	09-2009
	07-2009
	04-2009
	02-2009
	01-2009
	12-2008
	10-2008

Gastenboek

	coffeebeanshub
	wallpaper
	Me Time Tracksuit
	Juice Wrld Vest
	Cyberpunk 2077 Jackie Welles Jacket

Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek

Blog als favoriet !

Klik hier
om dit blog bij uw favorieten te plaatsen!

Mijn favorieten

	facebook OumYAssine
	online vrouwen tijdschrift womanxyz

Blog tegen de regels? Meld het ons!
Gratis blog op http://blog.seniorennet.nl - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jou eigen blog!